Как да накижим херинга?
Основната причина за започване на отглеждането на херинга у дома е не само в спорните вкусови качества на закупения продукт, но и в спорна естественост на всички съставки, добавени към марината. За да разгледаме новите рецепти и технологии, по-долу ще разгледаме аспекти на това как да накижим херинга.
Как да украсим херинга у дома?
съставки:
- Филе от херинга - 540 g;
- лук - 115 г;
- вода - 235 ml;
- черен чай - 1 чаена лъжичка;
- ябълков оцет - 115 ml;
- дафинов лист - 2 бр.;
- хвойна - 10 броя;
- пипер грах - 5 бр.;
- карамфил - 5 пъпки;
- зехтин - 35 мл.
подготовка
Преди да можете да мариноваете херинга вкусно, можете да премахнете всички кости от филето преди да започнете марината. Нарежете херинга и поставете в бурканче. Изпийте чай, охладете напълно и прецедете сито. Изпратете на херинга лук пръстени, хвойна, пипер, лаврови и карамфил. Напълнете рибата с черен чай и ябълков оцет, а накрая изсипете зехтин. Покрийте бурканите с капаци и ги охлаждайте в продължение на 3 дни.
Как да се разбърква бързо херинга у дома?
съставки:
- Филе от херинга - 940 g;
- сухо бяло вино - 155 ml;
- вода - 155 ml;
- винен оцет - 35 ml;
- сок от 1 лимон;
- захар - 5 g;
- лилав лук - 95 г;
- Лъвски листа - 2 бр.;
- Кориандър семена - 1/2 ч. Л.
подготовка
Напълнете тенджера със смес от бяло вино с вода, оцет и лимонов сок. Добавете захар, лаврови листа и смлени кориандър семена. Поставете ястията с марината на огъня и оставете я да изсъхне за 8-10 минути, изсипвайки слаб огън, след това сложете рибеното филе в марината. Оставете филето на вкус на огън за 2-4 минути, след което оставете рибата да се охлади напълно в марината и да сервира.
Как да вземем херинга с оцет и лук у дома?
съставки:
- сол - 1/4 супена лъжица;
- вода - 1.1 л;
- Филе от херинга - 530 g;
- захар - 15 g;
- оцет - 480 мл;
- Семена от горчица - 1 чаена лъжичка;
- Лаврови листа - 3 бр.;
- карамфил - 3 пъпки;
- лимон - 1 бр.;
- червен лук - 90 гр
подготовка
Разтваря се солта във вода и се поставя рибата в саламура за една нощ. Поставете оцета на огъня, добавете захар, горчица, карамфил, лаврово дърво. Когато оцет се нагрява и захарните кристали се разтварят, изсипете мариновано филе от херинга с лук и лимонови филийки. Оставете херинга да се маринира най-малко един ден преди да опитате.