Херинга е риба, съдържаща доста голямо количество омега-3 мастни киселини. Следователно, тя е, разбира се, много полезна за организма. Можете да го купите вече саламура, но можете да го направите сами. Как да го направите вкусно, сега разберете.
Колко вкусно осолена херинга у дома?
съставки:
подготовка
Изсипете вода в тенджера, сол след варене, добавете захар, сложете подправки и кипете за 5-10 минути на слаб огън. След това оставяме саламура да се охлади и риба. Херинга се размразява в дъното на хладилника. След това почиствайте всеки труп от вътрешностите и отстранете главата. Моята херинга, останалата част от водата я остави да се изцеди. Поставете готовите кланични трупове в тигана и изсипете марината. След това оставете за един час при стайна температура и след това го изпратете на студено в продължение на 3 дни.
Колко бързо и вкусно можете да развъждате херинга?
съставки:
подготовка
В херинга отстранете вътрешностите и главата. За около час-два го поставяме в студена вода. След това екстрахирайте, изсушете, разтрийте със сол и захар. Опаковайте рибата в пластмасовата обвивка и оставете за 2 часа. След това разгънете каркаса, измийте остатъците от сол и захар, нарязани на парчета и сервирайте.
Как да накиснете херинга в саламура?
съставки:
подготовка
Сварете водата. След това сложете подправките, захар, сол и гответе салата в продължение на 3 минути на слаб огън. Готвене на риба. Всеки труп е добре, монтираме го в малък контейнер за корито. В същото време главата и вътрешностите са оставени на място. Капацитет с риба, поставена в студа в продължение на 3 дни. След това го извличаме, почистваме и служим.
Как да накиснете прясна херинга в саламура?
съставки:
подготовка
Обичайната сол постепенно се разтваря в гореща вода, докато следващата част не престане да се разтваря. Това се случва, когато саламурата съдържа максималното количество сол. Също така степента на насищане на саламура със сол може да бъде проверена с помощта на сурови пилешки яйца. Ако разтворът е достатъчно концентриран, яйцето ще плава на повърхността и ще се покачи с около половината. Ако искате да получите не само солени, но и пикантни херинга, а след това преди да налива сол във водата, добавете бахар, кориандър семена, дафинов лист и карамфил.
Измиваме херинга, очистваме го, поставяме го в широка, дълбока чиния с главата надолу и го напълваме с охладена саламура, така че рибата да е покрита с течност. За един час оставете на стайна температура, а след това за един или два дни се отстраняваме на студено.
Как да накиснете цяла херинга с горчица?
съставки:
подготовка
Размразяваме херинга и измиваме напълно трупа. Ние ги смазваме с 2 супени лъжици горчица и ги слагаме в съд за осоляване. Ние кипваме вода, захар, сол, изхвърляме подправки и билки. Разбъркайте добре, оставяйте течността да се вари и охладете саламурата. Напълнете ги с приготвена херинга, оставете я да престои 2 часа при стайна температура и след това я поставете на студено в продължение на 2-3 дни. След това рибата е напълно готова за ядене. Почистете я, нарязайте на порции и сервирайте с лук и предварително сварени картофи. Насладете се на хранене!