Как да мариноваме пиле за печене във фурната?
Независимо от начина, по който сте решили да готвите пиле, предварително е желателно да мариновате месо. Благодарение на марината, нежните пилешки кошчета, бедрата, крилата или филетата ще станат още по-нежни и ще бъдат напоени с аромати на тези добавки, които решите да използвате като основна смес. В рецепти по-долу ще разберем как да мариноваме пилето специално за печене във фурната, но това не означава, че не можете да използвате тези маринати за готвене пиле на дървени въглища или тиган.
Как да накиснете пилето за фурната?
Първата марината от този материал не може да бъде стандартизирана: горчица, мед, ароматни билки - комбинация от печеливши, която да отговаря на двете месни филета, както и на бедрата и бедрата.
съставки:
- масло - 45 г;
- Дижон горчица - 10 g;
- мед - 25 ml;
- Сос Worcestershire - 15 ml;
- сушени билки, маслини - 1 чаена лъжичка.
подготовка
След като топете масло, го комбинирайте с горчица и мед, докато се разтвори. Добавете малко сос Worcestershire и изсушете билкови маслини за вкус. Проверете солената сол и я напръскайте, ако е необходимо. Оставете птицата в такава марината за няколко часа.
Пиле мариновано в соев сос във фурната
Източните кисело-остра-сол комбинации стават фаворити на много от началото на популяризирането на азиатската кухня. Сега е трудно някой да устои на пилето в лепкава глазура и каква е необходимостта от това, защото можете да готвите птица по този начин със собствените си ръце.
съставки:
- мед - 35 ml;
- соев сос - 35 ml;
- домашно пюре - 15 г;
- зърнена горчица - 15 г;
- оцет - 15 ml;
- парче чили - на вкус.
подготовка
Преди да вземете правилно пилето за фурната, то трябва да бъде подготвено. Това става просто просто: крилата, бедрата или гърдите на птиците се изплакват и се изсушават напълно. След това комбинирайте мед със соев сос, доматено пюре и други съставки от списъка на съставките и грижливо разпределете маринатата в парчетата пилешко месо. Можете да започнете да печете веднага.
Рецепта за пилешко пиле във фурната
Тази рецепта е подходяща за любителите на пикантната индийска кухня. Изобилието от подправки омекотява вкуса на гръцкото кисело мляко, което не само може да изглади силните вкусове, но и да омекоти самата храна.
съставки:
- сладък лук - 45 г;
- 1/2 лимонов сок;
- чесън - 2-3 зъба;
- зехтин - 35 мл;
- червен пипер - 1 1/2 ч. л.
- куркума - 1 чаена лъжичка;
- garam masala - 1 чаена лъжичка;
- с щипка земя кориандър, лют червен пипер;
- кисело мляко - 115 мл.
подготовка
Използвайки миксер, разбъркайте заедно всички съставки от списъка с съставки. Пилето се смесва с хомогенен сос и се оставя за половин час. Рецептата е предназначена за 1 килограм птици.
Пиле мариновано в майонеза във фурната
Интернет отдавна се популяризира от мита, че с помощта на майонеза можете да направите пиле сок и по-тлъсто. Ние не се ангажираме да потвърдим или отречем този мит, но ние все пак ще споделяме рецептата. Такова мариновано пиле може да бъде изпечено във фурната с картофи и кореноплодни зеленчуци.
съставки:
- майонеза - 65 мл;
- чесън - 3 зъба;
- клони от розмарин и мащерка - 2 бр.;
- сок от 1 лимон.
подготовка
Purish чесън зъби заедно с щипка сол. Добавете билките към чесънната паста и леко ги бийте с пестик, за да освободите аромата. Комбинирайте ароматната смес с лимонов сок и майонеза, след което нанесете всичко на пилето и оставяте птицата за период до 8 часа. Полученият обем марината е достатъчен за приготвянето на килограм пиле.