Как да направите сладко от глухарче?
Глухарче цъфти своите венчелистчета, подобно на слънцето, един от първите, ставайки един вид символ на лятна топлина и радост. Но как да запазим тази радост през цялата година? За да направите това, можете да готвите глухарче глухарче, защото използването на това цвете в готвенето е било установено от дълго време. Глухарчетата през зимата не само ще ви зарадват с голям вкус, но и ще ви напомнят за летните слънчеви дни и ще ви дадат грижа за жизненост и здраве. Трудно е да се надценява конфитюрът или медът от глухарче - ползите от него са неоспорими. Високото съдържание на биологично активни вещества и витамини прави слънчево цвете изключително полезно за сърцето и кръвоносните съдове, храносмилателната система и кожата. Така че нека да научим как да направим сладко от глухарче.
За съжаление, свежи глухарчета за продажба не могат да бъдат намерени, с изключение на това, че някъде на селскостопанските пазари, така че да отидем да събираме цветя. Необходимо е да направите това, разбира се, далеч от града и пътищата, така че вместо да се възползвате, няма да бъдете отровени от различни замърсители, нанесени на тревата. В допълнение, експертите препоръчват събиране на глухарче по обяд - по това време венчелистчетата съдържат най-много активни вещества. Нуждаем се само от главите на цветя, без стъбла и листа. Що се отнася до лимон, можете да използвате само си сок, но ако ви харесва характерните кисело мляко и вкус на цитрусови плодове, можете да смила и да използвате целия лимон. Тези, които предпочитат дебелото сладко, подобно на конфитюр или дори желе, добавят към тази рецепта малко желатин или пектин, около 6 супени лъжици. Е, за да превърнете нашето сладко в много екзотично лечение, можете да вземете малко канела и джинджифил. Можете да експериментирате и да създадете своя собствена рецепта за правене на сладко от глухарче.
Рецепта за конфитюр от глухарчета
съставки:
- съцветие на глухарче - 400 броя;
- вода - 3 чаши;
- гранулирана захар - 7 чаши
- лимон - 1 брой;
- подправки - на вкус.
подготовка
Свежи цветя от глухарче (изсушени тук няма да го направите) измийте в студена вода и хвърлете сито. Стискането на цветя не трябва да бъде, те могат да загубят част от сока. Когато излишната вода се източи, зареждаме цветята в саксията, напълваме я с вода, изчакаме да кипене и готваме за 10 минути. Ако решите да използвате цял лимон, го изпратете незабавно заедно с глухарчетата. Когато масата се приготви, извадете я от огъня, покрийте с капак и оставете за един ден - така е по-добре инфузията да се влива.
На следващия ден хващаме всички глухарчета и лимон, внимателно ги стискаме и, както е жалко, изхвърляме - цветята вече са дали на бульона всичко, което са богати. За да изцедите целия сок от тревата на капка, можете да вземете шлайфане, да го покриете с марля и да хвърлите глухарчета върху него, след което внимателно изцедете. В бульонът изсипваме захар и отново сме за варене. Сварете този мед е по-добре в няколко трикове: нека се вари в продължение на 7-10 минути, прохладно, кипете отново, и така три пъти. Ако решите да използвате желатин, добавете го преди последното приготвяне. Сега знаете как да направите глухарче мед. Остава само да се излее на брега и да се съхранява в хладилник или друго тъмно хладно място. Колко хубаво ще е студено 
през зимата, да поглезите себе си и близките си с това слънчево лечение - освен ако, разбира се, не можете да ядете всичко веднага.
Такова конфитюр или мед ще бъде не само деликатес, но и отлично лекарство. Освен това този пчелен мед наистина не трябва да се консумира горещо или дори да се измива с чай - той губи свойствата си при високи температури. Но пчелен мед запазва полезните си вещества дори горещи, така че е идеален за чай или горещи палачинки. Можете също да готвите изцеление глухарче и готвя този слънчев виното ,