Как да готвя конфитюр от черница?

Tutu или черница е плод на черни дръвчета, структура, наподобяваща малцово зрънце и притежаваща редица полезни свойства.

Около петнадесет разновидности на черницата са известни, но за празни примеси обикновено се използват само три вида:

Черешово червено, почти черно, с кисело-сладък вкус.
Голям плодов тъмнин, където зърната достигат дължина от 4 до 5 см, с гъста пулпа и груби семена от бял цвят.
Бяла, с деликатна и сочна структура. От нейния готвач компоти , стиснете сока, гответе цели плодове в захарен сироп, но най-често се използва за направата на сладко. За него отнеме леко незрели плодове, които имат силен и приятен аромат, докато вкусът е много сладък, дори и малко смачкан.

Особено цветно, вкусно и ароматно конфитюр се получава от смес от плодове от различни сортове.

Как правилно да готвя конфитюр от черница, ще кажем по-долу в нашите рецепти.

Бяло сладко от черница с лимонов цвят

съставки:

пресни бяла черница - 1 кг;
гранулирана захар - 0,5 кг;
вар цвят - 2 шепи;
лимонов сок - 2-3 супени лъжици. лъжица.

подготовка

Белите черни моркови се измиват и изсушават, поставят се в емайллак, заспиват със захар и се оставят за два до три часа. През това време сокът трябва да се откроява в достатъчно количество. Поставете съдовете с черница и захар на печката и загрявайте до висока температура до кипене. След това намалете топлината до ниска и се вари, като се разбърква около 30 минути, докато плодовете са прозрачни. Сега хвърлете лимонов цвят, прясно изцеден лимонов сок, заври за две минути и изключете печката. Незабавно изсипете конфитюра върху предварително стерилизираните банки и навийте капачките. Слагаме конфитюра отдолу нагоре, обвиваме топло одеяло и го оставяме сами, докато изстинем.

Черно млечно мляко

съставки:

черен черен морков - 1 кг;
гранулирана захар - 0,7-0,8 кг;
лимонена киселина - 2-3 г

подготовка

Измиваме плодовете от черни черни моркови, оставяме водата да изтече, слага се в емайлирана купа, залива се със захар и се оставя за няколко часа, за да извлече сока. След това го изпратете до печката, доведете до кипене, намалете топлината до ниско и гответе за около тридесет до четиридесет минути, като се разбърква от време на време. В края на готвенето хвърлете лимонена киселина. Готови конфитюри се изсипват върху предварително приготвени стерилни буркани, навити с капаци, предварително варени, обърнати нагоре и оставяни да се охладят, обвити в топло одеяло или одеяло.

Е, сега знаете как да готвите конфитюр от черница. Вкусът й върви добре с малини, къпини или ягоди. Подгответе комбинирано конфитюрче и вижте сами.

Конфитюр от малина и черница - рецепта в мултивариантна

съставки:

прясно мляко - 0,6 кг;
пресни малини - 0,7 кг;
гранулирана захар - 0,9 kg;
лимонена киселина - 3 г

подготовка

Плодове от малини и малини, измити, нека водата се отцежда, поставяме мултиварките в купата, наливаме захар и готваме в режим "охлаждане" в продължение на един час. В процеса на готвене отворете капака на мултикаурата два или три пъти и го разбъркайте. В края на краищата хвърляме лимонена киселина. Незабавно изсипете горещо сладко в предварително приготвени стерилни буркани и навийте капачките. Поставете контейнерите с главата надолу, обвийте се в топло одеяло и оставете да се охладят.

При правене на конфитюр според някоя от рецептите, количеството гранулирана захар може да варира в зависимост от сладостта на плодовете и желания вкус на готовия деликатес.