Как да си направим домашен сладолед?
Има толкова много вариации на домашно приготвени рецепти за сладолед, че е повече от способен да победи целия асортимент от магазини. Глупаво е да пропуснете шанса да направите основните напитки на сезона със собствените си ръце, като използвате естествените съставки и контролирате процеса на готвене от първите етапи. Подробности за това как да направите домашен сладолед ще опишем по-долу.
Как да си направим шоколадов сладолед у дома?
Дори отсъствието на сладолед не може да се превърне в пречка за приготвянето на домашен сладолед и вариация от следващата рецепта е пряко доказателство за това.
съставки:
- сметано сирене - 245 грама;
- захар - 115 г;
- екстракт от ванилия - 5 ml;
- шоколадова паста - 95 g;
- сметана - 355 мл.
подготовка
Подгответе база от сладолед за крема сирене. Разбийте сиренето със захар и малко количество екстракт от ванилия (или друг ароматизатор), чакайки загиването на захарните кристали. Добавете разбита маса от сирене с шоколадова паста, след това отидете на сметана, те са тези, които ще осигурят студения десерт с желаната текстура.
Почистете крема докато стигнете твърди и внимателно на порции ги разбъркайте с кремообразно сирене. Разстелете масата в контейнер и я оставете да стои, докато не бъде напълно замръзнала.
Как да направите плодов сладолед у дома?
Основата на класическия сладолед е сметана или сместа с мляко, но тази рецепта е изключение, тъй като в него рамката на сместа се допълва от заквасена сметана, която дава на готовия сладолед не само интересна текстура, но и приятна киселост.
съставки:
- боровинки - 2 продукта;
- захар - 135 g;
- лимонов пилинг - 1/2 ч.л .;
- лимонов сок;
- крем - 355 ml;
- заквасена сметана - 340 гр
подготовка
Поставете боровинките в тенджера и добавете захар. Веднага следват лимонов сок и жар. Оставете чиниите на средния огън, докато се взривят плодовете, след което ги охладете в продължение на 10 минути.
Преди да направите домашен сметанов сладолед, камшичете плодовете в гладка картофено пюре с помощта на пасатор. Изсипете сметаната и заквасената сметана в пюрето, повторете биенето, охладете сместа и я излейте в машината за сладолед и гответе, следвайки инструкциите.
Колко лесно е да се направи сладолед лед у дома?
Ако няма производител на сладолед, смесител или миксер, единственият изход е да се подготви плодов лед. Нашата версия на ледения деликатес е различна от обичайната, защото не съдържа плодов сок, а алкохолната му смес от вино и санкапи.
съставки:
- вино - 1/2 бутилка;
- праскови - 75 мл;
- захар - 45 г;
- праскова - 1 бр.;
- боровинки - 1 супена лъжица.
- прясна мента.
подготовка
Разбийте захарта във вино, изсипете синап и започнете да приготвяте плодове. Изрежете обелени белени, боровинки изплакнете заедно с листата мента и суха. Подредете парчетата праскови, боровинки и мента във форми и ги покрийте със смес от шампанско и санкапи. Оставете формата във фризера, докато замръзне.
Как да си направим домашен сладолед от мляко без сметана?
Ако избягвате използването на животински продукти, вкусният сладолед може да бъде направен на базата на мастно кокосово мляко. Завършеният сладолед е изненадващо кремообразен и има тропически вкус.
съставки:
- кокосово мляко - 415 ml;
- мед - 135 ml;
- екстракт от ванилия - 10 ml.
подготовка
В нощта преди да направите сладолед, поставете самия сладолед контейнер във фризера. Избършете съставките от списъка и ги охлаждайте през цялата нощ в хладилника. Сутрин, изсипете сместа в машината за сладолед и гответе, следвайки инструкциите за устройството.