Както винаги, есента ще ни унищожи с гъсти гъби. Ето защо, ако сте имали късмет да откриете канчери, които са леко безполезни, препоръчваме ви да ги запържете с ароматен лук и заедно с най-деликатната сметана как да готвите правилно тези гъби от нашите рецепти.
съставки:
подготовка
Чангелите са напълно напълнени със студена, течаща вода, измиваме гъбите и ги оставяме в същата вода за поне половин час. Внимателно отстранявайте канчелата, разстийте ги на чиста кърпа, така че гъбите да изсъхнат малко. Ако канчелата са доста големи, тогава ги нарязваме на 2-3 парчета, а ако не, слагаме изсушените гъби в огромна колбаса с вече свареното слънчогледово масло. Когато сокът, избран от канчелата, се изпари и започнат да зърнат малко, добавете обеления лук, нарязани на четвъртички от пръстена, и продължавайте да изпържите всичко, докато мекотата на инжектирания зеленчук. След това поръсете цялата сол със смлян черен пипер, разпределете необходимото количество заквасена сметана в гъбите, разбъркайте добре, покрийте ястието с подходящ капак и намалете пламъка на огъня, за да къкри в продължение на поне 20 минути.
съставки:
подготовка
Предварително измитите канелета се потапят във вода, която кипи на горещата плоча и се вари в нея за 7-8 минути. Преместете гъбите в дълбок котлен камък и ги охладете под течаща вода.
При затопляне до мътно масло в голям тиган добавете зъбите на млад чесън, които са преминали през специална преса. Запържете я до кафеникаво и внимателно отстранете. Сега слагаме канчелата в това ароматно масло, след 4-5 минути добавете суровите картофи, нарязани на малки резени, и добавяме сол към съдържанието на тигана. Когато картофените филийки са наполовина варени, след това слагаме много тънки половинки от лук в чиния и почти веднага добавете добра домашна заквасена сметана. Покрийте тигана с подходящ капак за него и, като настроите режима на минимална пожар, впръснете цялата тази сладка храна за 12 минути. 2 минути преди да извадите ястието от огъня, добавете ситно нарязан копър.
съставки:
подготовка
Гъбите напълно се измиват, почистват и с нож, ги смилат на малки парченца. В купата на вече включения мултикулкер в режим "Печене" изсипваме слънчогледово олио, а когато е достатъчно топло, в него се поставят нарязани канелета. Ние ги приготвяме в този режим за 25 минути, а след това добавете ситно нарязан нарязан лук в купата с гъби. Поръсете мулти-кукер с фина сол, смес от различни чушки, добавете малко кардамон и продължете да готвите гъби за едно и също време. След това изсипваме гъста сметана в гъбите и лука, разбъркайте добре и без да преинсталирате предишния режим, гответе канелите още 10 минути.