Как да готвя тиквички в тесто?
Тиквички, приготвени в тесто, е проста класика, която не е скучна. Особено, ако всеки път експериментирате със съставките, ги пригответе по различен начин. Сигурни сме, че сред предлаганите от нас рецепти ще намерите най-подходящите за вас и можете да готвите този банален, но много вкусно ястие по нов начин.
Как да изпържите тиквичките в тесто?
съставки:
- млад скуош - 1 бр.;
- сол - на вкус;
- чесън - 2-3 карамфил;
- пресни зелени копър и магданоз - на вкус;
- Растително рафинирано масло;
За клиля:
- пилешки яйца - 2 бр.;
- брашно - 65 гр
подготовка
Моите скуош, obsushivaem, смила кръгове или резени, и prisalivaem. Ние определяме в купа или друг контейнер и забравяме за тях в продължение на двадесет до тридесет минути. След като изтече времето, изцедете солта.
Смесете яйцата с пресятото брашно, накиснете всяка част от тиквичките в сместа и поставете върху много добре нагрята тенджера. Запържете до красиво червено от двете страни, поставете ястие и поръсете с фино нарязан чесън и пресни билки.
Мързел тиквички в тесто със сирене и чесън във фурната
съставки:
- млад скуош средно големи - 2 бр.;
- майонеза или заквасена сметана - 400 g;
- твърдо сирене - 100 г;
- пилешки яйца - 4 бр.;
- пшенично брашно - 250 g;
- мляно къри - 10 г;
- чесън - 2-3 карамфил;
- сол - на вкус;
- Растително рафинирано масло;
- подправки - на вкус.
подготовка
Измийте младите скуош, нарязани на филийки или пръстени, сгънете във всеки контейнер, поръсете със сол и оставете в продължение на двадесет до тридесет минути. След това изсипете сока и нанесете тиквичките върху омаслена тава за печене или в тава за печене. Яйцата се разбъркват с вилица или разцепете, добавете майонеза или заквасена сметана, нарязан чесън, къри, подправки по ваш вкус и брашно. Разбъркайте до хомогенни и изчезват бучки и изсипете получената маса тиквички върху лист за печене. Определете ястието във фурната, затоплена до 195 градуса за двадесет и пет минути.
Десет минути преди края на приготвянето, поръсете сиренето с настърганото сирене.
Пълнени тиквички в тесто
съставки:
- тиквички - 1 бр.;
- всяко мляно месо - 380 g;
- лук - 1 бр.;
- 3 пилешки яйца;
- пшенично брашно - 65 г;
- мляко - 65 ml;
- сместа от черен пипер - на вкус;
- подправки - на вкус;
- сол - на вкус;
- рафинирано растително масло.
подготовка
Измитият скуош се нарязва на кръг с дебелина приблизително от един и половина до два сантиметра. Ако зеленчукът не е на средна възраст, тогава първо трябва да почистите кожата. Сега разрязваме ядрото с остър нож или с помощта на чаша с подходящ размер. Добавяме малко количество сол към пръстените и ги оставяме да стоят около десет минути, след което ги накиснете с хартиени кърпи или салфетки.
Лукът се нарязва на кубчета, соти с растително масло и се прибавя към мляното месо. След това караме с едно яйце, добавете сол, смлян пипер и разбъркайте добре. За тесто, разбъркайте две яйца, мляко, подправки и малко сол.
Напълнете плътно скуошките пръстени с мляно месо, пържете ги първо с брашно, после с тесто и незабавно ги поставете на затоплена тенджера с растително масло. Запържете пълнената тиквичка на умерена температура до златисто кафяво от двете страни и варено пълнеж.
Можете също така да печете ястието във фурната, като поставите пълнената тиква на тавичка за печене или в съда за готвене и я излейте на върха с тесто. За приготвянето му смесете брашното, яйцата и млякото и при желание добавете настъргано сирене, нарязани зеленчуци и подправки по ваш вкус. Необходимото време за готвене по този начин е 30 минути при температура от 195 градуса.