Как да готвя крила като в KFC?
Дори осъзнаването на вредата от ястията за бързо хранене е много трудно да се откажат от своя невероятен вкус. Така че, след като веднъж вкуси крилата в KFC, от време на време има огромно желание да се насладите отново на този свеж и в същото време деликатен и вкусен вкус.
Предлагаме алтернативна оригинална рецепта за готвене на крила в хляба като в дома на KFC, чийто вкус е възможно най-близо до любимия вариант. Предимството на домашно готвене в абсолютно отсъствие в рецептата на вредни вкусови подобрители и други добавки, които са гарантирани, няма да са от полза за вашето тяло.
Как да готвя крила в KFC у дома?
съставки:
- пилешко крило - 2 кг;
- пречистена вода - 1,5 л;
- сол от масата - 60 г;
- рибен сос - 40 ml;
- изтънчен растително масло за пържене;
За хляб:
- пшенично брашно - 160 г;
- маса за сол - 10 g;
- гранулирана захар - 15 g;
- смлян черен пипер - 10 г;
- сушен босилек - 5 g;
- червен пипер - 10 г;
- смлян лют чушки - 5-10 грама;
- една четвърт чаена лъжичка сух чайбър;
- една четвърт чаена лъжичка лук на прах;
- една четвърт чаена лъжичка индийско орехче и джинджифил прах;
- половин чаена лъжичка смлян бял пипер;
- половин чаена лъжичка сух чесън, градински чай и мажоре.
За клиля:
- мляко - 220 мл;
- нарязана червен пипер - 1 ч.л.
- сол на маса - 1/2 ч.л.
- четири пилешки яйца.
подготовка
Крилата се превръщат в сочни и меки след много кратко термично третиране, но трябва да бъдат предварително напоени. За да направите това, разтваряйте сол и рибен сос в пречистена студена вода. Не се притеснявайте, продуктът абсолютно няма да мирише на тази риба, но този сос ще има много положителен ефект върху качеството на оригиналното ястие. Потопете предварително измитите крила в получения разтвор и оставете за два до три часа.
През това време подготвяме хляба и тестото. За сместа за паниране комбинираме пшеничното брашно и необходимото количество подправки и билки в подходяща купа, като се съсредоточим върху списъка на компонентите, предложени за тази цел, от списъка на съставките. Също така подготвяйте тесто за крилата. Разбиваме яйцата в купата, добавяме малко сол, накисваме сладката червен пипер и смесим всичко. Сега изсипете млякото и постигнете еднаква структура на сместа с размахване.
С течение на времето, напоени крила излизат от саламурата и се изсушават много внимателно. сега 
ние отрязахме продукта по протежение на ставата и оставихме настрана най-малката част от него, няма да имаме нужда от него повече.
В следващата стъпка изсипваме дебел стенен тиган или сатенно рафинирано растително масло и го затопляме добре. При определянето на количеството на маслото вземаме предвид, че крилете трябва да бъдат дълбоко пържени и напълно потопени в него. Сега натопим части от крилата в тесто, след което се изсипваме в пикантната суха смес и набързо се потапяме във врящо масло. След еднородно кафтиране на продуктите от всички страни ги разпръскваме върху хартиена кърпа и ги оставяме да абсорбират излишната мазнина.