Как да готвя супа?

Първите курсове са неразделна част от нашата храна. Ежедневната консумация на супи има положителен ефект върху процесите на храносмилане, осигурява стабилно производство на витамини, минерали и други полезни вещества. Приготвянето на повечето супи се състои от три етапа: готварски бульон, компонент за кафяво гарниране (най-често зеленчуци) и техните съединения, което означава, че повечето супи имат една почти подобна рецепта.

Бульонът за супа може да се приготвя, както от месо, така и от кости, както и от риба или гъби. Технологията на готвене бульони е еднакво - месо, кости или риба се изсипва със студена вода, доведе до врязване и периодично премахване на пяна и излишната мазнина. Докато костната бульон се вари за 3-4 часа, месото и костите и рибата - за 1,5 часа. Вкусът и вкусът на супата ще зависи от това колко бульон е сварен, така че е важно да не го смилате.

За да научите как да готвите обичайната, но много вкусна супа, трябва да знаете как и в какъв ред е поставена нейната гарнитура. Въпреки това, това не е упорита работа и под натиск, като възрастен и дете. При готвене супа, сурови зеленчуци са първите, които отиват в бульон, който във времето готви най-много. Ако става дума например за борш, първо се зареждат сурови нарязани цвекло в бульона, а след това и картофи.

Печени (пържени) зеленчуци, както и кисели краставички, кисело зеле и киселец лежат 15 минути преди готовността. Запържете нарязаните зеленчуци в тиган или тенджера, предварително нагряван с масло, краставиците и киселото зеле се задушават. Гроздовете се сортират, измиват се няколко пъти. 5-7 минути преди да бъдете приготвени, се добавят дафинови листа и подправки към супата.

Съществуват доста различни видове супи, които се различават главно само в състава на съставките, които се съдържат в нея, количеството им в рецептата и начина на разфасоване на зеленчуци, студени и сушени плодове са изключение. Благодарение на голямото разнообразие и изобилието от супи, има няколко рецепти.

съставки:

• вода - 350 ml;
• ягоди - 150 г;
• картофено нишесте - 5 g;
• захар (ксилитол) - 20 g;
• крем - 30 мл.

Ягодите трябва да бъдат докоснати, измити и изсушени. След това се излива с вода, довежда се до кипене, добавя се захар, нишесте в разредена форма, доведе до врязване за втори път и веднага се отстранява от горещината. Сервира се с крутони, бисквити или галета в отделна купа.

Как да готвя консерви супа?

Как да се моля на съпруга с дете, ако няма време или енергия за готвене сложни супи, например, след труден работен ден? За да направите това, внимателно рецепти от пълноценни, вкусни супи бързо бяха изобретени от грижовни домакини, а супа от рибни консервирани продукти е един от тях.

съставки:

• вода - 2.5 л;
• консервирани рибни продукти;
• картофи - 3-4 бр.;
• моркови - 2 бр.;
• лук - 3 бр.;
• подправки - на вкус.

Картофите се нарязват на големи кубчета, морковите се нарязват на парчета, консервираните семена се месят или се разделят на малки парченца, оризът се измива, лукът се обелва, (една лука се оставя цяла, а останалата част се нарязва на ситно за печене). Картофи със зърнени храни и лук (тази, която не сте отрязали) се поставят във вряща вода, варят се до полуготово, след това се прибавят консервирани риби, 15-20 минути след това - пържени лук и моркови, дафинови листа, сол и черен пипер. След като сте извадили от топлина, оставете я да се вари 15-20 минути, поръсена с билки всеки път, когато се сервира.

Супата може да бъде приготвена бързо и вкусно, както в aerogrill, така и в бавната печка. За да направите това, просто трябва правилно да се изчисли продължителността на готвене продукти. И нашата маса ще ви помогне с това.

• ← Как да готвя риба?
• Как да готвя извара от кисело мляко? →