Как да готвя кокалчетата?
Когато се подготвят правилно, свинският кокал се превръща в истински деликатес, ненадминат вкус и външен вид, които неутрализират опитите да се направи избор в посока към по-здравословна ястие. Но понякога можете да си позволите този вид ексцесии и да се насладите на вкусния вкус на тази висококалорична храна.
Как да готвя свински свинско вкъщи в бавна готварска печка?
съставки:
- голямо свинско копче - 2 бр.;
- червено вино - 250 ml;
- соев сос - 90 ml;
- сол - 10 g;
- чесън - 1 голяма глава;
- Лук лук - 1 бр.;
- моркови - 1 бр.;
- Лаврошка - 1 бр.;
- черен пипер - 10 грах.
подготовка
Започваме приготвянето на ястия с подготовката на свинско месо. Ние го измиваме внимателно, отстраняваме мръсотията с четка или нож, предварително, ако е необходимо, издърпайте четините. Поставете готовия продукт в контейнера с няколко устройства, добавете лука и моркова, обелени и нарязани на квартали, а също и капка грах, сол и лаврови листа. Изсипете вода в купата, така че да покрие напълно съдържанието и да включи устройството в режим "охлаждане" в продължение на четиридесет минути, ако работи с мулти-готварска печка с готварска печка под налягане или за час и половина в нормален режим.
С течение на времето изваждаме месото на чиния, изсипваме бульона в друг съд, може да се използва за приготвяне на други ястия и да изхвърли зеленчуците. Скаричките от чесън се почистват, нарязват на половин или на една четвърт, натъпкват ги със ствола около периметъра и връщат продуктите в празна мултикаст. След това ги напълнете с винен и соев сос, нагласете устройството в режим "Печене" и задръжте кокалчетата в него в продължение на тридесет минути. След това превключваме текущия режим към функцията "Пържене", завъртете кокалчетата и оставяте течностите да се изпарят за петнадесет минути и оставете чинията да изпече малко. При конвенционален мулти-маркер без функция на готварска печка, е по-добре да продължите готвенето в режим "Печене" с затворен капак.
Как да готвя ролка свинско гърло?
съставки:
- свинско кокалче;
- сол - голяма;
- Черен черен пипер - няколко щипки;
- чесън - 2-3 зъба;
- лук - 1 бр.;
- моркови - 1 бр.;
- Лаврошка - 1 лист.
подготовка
Напълнете подготвеното кокалче с вода, добавете лук и моркови, обелени и нарязани на парчета, хвърлете сол и лаврушка и готвяйте продукта на слаб огън за два часа. След това извадете кокалчето на табела, пригответе малко хладно, изрязано отстрани на дебелината и премахнете костта. Разтриваме месото отвътре с черен пипер, сол и счукан чесън, навийте го, завийте с въже и го поставете под пресата в продължение на няколко часа. След това оставете съда да се охлади в хладилника и да опитате.
Как да се готви свински свитък в чешка бира?
съставки:
- голямо свинско кокалче - 1 бр.;
- тъмна бира - 2 л;
Подправки за варене:
- корен на джинджифил - 1 парче от 2 см;
- бахар - 10 грах;
- сушени манджара - 0,5 л.
- сушен магданоз - 1 ч.л.
- Лаврошка - 5 листа;
- семена от кимион - щипка;
- сол - 1 супена лъжица. лъжица;
Подправки за печене:
- соев сос - 25 ml;
- мед - 35 г;
- Растително рафинирано масло - 25 ml;
- чесън - 3 зъба;
- черен смлян пипер - 0,5 ч. л.
подготовка
Свинско мангоброво, грижете го внимателно с пикантна смес, приготвена от настърган корен от джинджифил, изсушен майоран и магданоз и поставете в подходящ тиган. Добавяме лаврови листа, ароматен грах от пипер, семе от кимион и сол, изсипваме в тъмна бира и я слагаме на огъня. Съхранявайте съдържанието под капака на най-ниската температура за около два до три часа. След това сменете кокалчето на лист за печене, разбъркайте със смес от соев сос, мед, растително масло, смлян черен пипер и прецеден чесън и го поставете на час и половина във фурната, като го подгреете на 180 градуса. В процеса на печене, ние непременно изсипваме сока върху тигана от тигана за сочност и златисто кафяво.