Как да готвя рамен?
В Япония и Корея, както и в Китай, рамен се счита за бързо хранене, но се сервира и в ресторанти. За тези, които поне веднъж са го опитали и искат да възпроизведат рецептата у дома, ще ви кажем как да го направите.
Как да готвя рамен от Наруто в японски с яйце?
Тази рецепта ще бъде оценена от феновете на аниме, по-специално "Наруто", чийто главен герой е фен на това ястие.
съставки:
- пилешка супа - 300 г;
- целина - 1 стрък;
- моркови - 1 брой;
- парче свинско месо - 400 г;
- червена риба - 150 г;
- Скариди - 8 броя;
- Варено яйце - 2 бр.;
- чесън - 2 зъба;
- лук - 1 брой;
- юфка - 300 g;
- талаш от тон - 25 г;
- джинджифил - 1 корен;
- Nori алга лист - 1 брой;
- соев сос, зелен лук.
подготовка
Започнете с бульон, поставете го на пиле с моркови и лук, добавете дръжката на целина нарязана на 3 части, не го сол, водата се нуждае от литър. Свинското месо е навито на ролка, увито с храна и препечено в много горещ тиган от всички страни, за да запечата всичките сокове вътре. След това поставете в тенджера, добавете чесън и обелен и нарязан джинджифил. Напълнете с вода, така че да покриете само месото. Добавете соев сос вместо сол и гответе за половин час. Все още готвя рибния бульон на бръснене на риба тон и почистване на скариди, вода за всичко това е около един литър.
Noodles се вари в много леко солена вода.
Рибата се нарязва на филийки и бързо се запържва и се запържва и скариди.
Всички бульони се филтрират и смесват, ако не може да се добави сол. От свинската ролка отстранете конеца и нарязайте на филийки.
Сега събираме супата: слагаме юфка в купата с бульон. Поставяме няколко филии риба и месо, няколко скариди, половин яйце, поръсваме с нарязан зелен лук и украсяваме страната с парче нори. Бон апетит!
Как да готвя супа ramen у дома?
За тази версия на домашния рамен можете да вземете бульон, като основата може да бъде пилешкото бебе и свинските ребра. Макароните могат да бъдат взети като тънки домашно, и бързо готвене, по принцип, ще слезе и спагети.
съставки:
- свинско - 450 г;
- бульон - 2 литра;
- моркови - 200 г;
- чесън - 3 зъба;
- зелен лук - 0,5 лъча;
- юфка пшеница варено - 400 г;
- джинджифил кисели , соев сос, растително масло.
подготовка
Свинско нарязани на малки кубчета и мариновайте в малко количество соев сос. Засега ще почистим и изсушим моркова. Ако времето ви позволява, можете да го накълсите и да го нарязвате или да го разтривате като корейска салата. Чесънът може да се шлайфа на ренде или да се изцеди чрез преса. В тиган, при висока температура, така че сокът да не излезе, запържете месото за около 10 минути и добавете морковата с чесън. Фрай за още пет минути, така че морковите 
омекотена и отиде на вкус на чесън. Извадете от огъня и го оставете настрана. В купата за супа изсипваме гореща бульон, съобщаваме малко юфка и добавете пържено месо и моркови. Количеството на всеки компонент се определя според вашия вкус, като се регулира плътността. Също така добавете малко накиснат джинджифил, и дори можете да отпуснете малко марината за кисело мляко. Соевият сос тук замества солта, така че го зареждаме директно в чинията, колкото искате, поръсете с нарязан зелен лук. По този начин всички съставки на супата се съхраняват отделно и в готовата чиния вече се превръщат в чиния.