Как да готвя свински ребра?
Свинските ребра, когато са правилно приготвени, са просто божествени на вкус. Такова ястие може да се поднесе с достойнство като горещо ястие за празничната трапеза и след като го е подготвило през делничните дни, можете да получите истинско удоволствие от отличния вкус, аромат и ентусиазирани отзиви на домакинството.
Как да готвя свински ребра в тиган?
съставки:
- свински ребра - 750 г;
- лук - 90 г;
- чесън - 3-4 зъба;
- лавров лист - 1 бр.;
- 3-4 сладки пиперки;
- черен пипер - на вкус;
- сол - на вкус;
- подправки и подправки, от които да избирате - за вкус;
- рафинирано растително масло.
подготовка
Изперете свинските ребра със студена вода, изсушете ги и ги нарежете по часове една по една. В тиган с гъсто дъно, загрейте добре маслото и поставете ребрата в него. Запържете ги в продължение на десет до петнадесет минути на висока температура, като се разбърква понякога, а след това добавете лука и ситно нарязания чесън, предварително почистени и нарязани на половин пръстени. Намалете интензивността на огъня под тигана до средно и настъргайте месото с лук и чесън в продължение на пет до седем минути, като се разбърква.
Сега изсипете около половин чаша вряла вода, загрята до кипене, подправете месото със сол, смлян черен пипер и подправки, хвърлете също дафинов лист и грах от бахар, покрийте ястието с капак и яйце, разбърква се тридесет или четиридесет минути или докато месото е меко.
Какъв е най-добрият начин да готвите свински ребра в бавна готварска печка?
съставки:
- свински ребра - 750 г;
- соев сос - 90 ml;
- чесън - 3-4 зъба;
- мед - 20 г;
- растително масло - 50 ml;
- черен пипер - на вкус;
- корен на джинджифил (по желание) - на вкус.
подготовка
В отделна купа смесете соев сос, растително масло, мед, изцеден през чесън преса, смлян черен пипер и, ако желаете, настърган джинджифил на плитка ренде.
Изплакнете свинските ребра, изтрийте ги със салфетки, ги нарязайте на едно ребро и се накиснете в приготвената марината за около един час.
След това нагласете бавната готварска печка на функцията "Печене" или "Пържене", разстилайте маринованите ребра в купата, затворете капака на устройството и гответе ястието за 40 минути. Когато сте готови, разбъркайте ребрата със соса, останал на дъното на мултикастрията, поставете я върху чиния и може да сервира.
Как може да готвите задушени свински ребра?
съставки:
- свинско ребро - 950 г;
- лук - 150 г;
- Антонов ябълки - 250 г;
- дебел крем - 250 ml;
- мед - 35 г;
- черен пипер - 5 г или на вкус;
- сол - 15 г или на вкус;
- бульон - 250 ml;
- рафинирано растително масло.
подготовка
Поставете тигана с гъсто дъно на силен огън, изсипете маслото и когато се загрее, изсипете меда и го разбъркайте. Когато сместа се кипи, последователно в един ред се намират предварително измити, изсушени и нарязани на части ребра. Ние им даваме кафяво от всички страни една минута по едно и също време, поставяме ги в котел или задушник и зареждаме следващата партида. След като изпиете всички ребра, изсипете ги във вряща гореща бульон и подсушете под капака, докато станат меки.
В останалото масло от ребрата в тигана, запържете предварително почистени и нарязани 
половината от лука и добавете към ребрата след тридесет минути на охлаждане. В този момент също така поставяме обелена и фино нарязана ябълка Антонов, а също и сол и смлян черен пипер.
Когато ребрата са готови, изсипете сметана в тях, оставете ги да кипнат отново, опитайте върху солта и, ако е необходимо, добавете слюнка. Поддържайте ястието на огъня, като разбърквате, докато сосът се сгъсти. Също така е възможно да добавите една и половина супени лъжици брашно, разпръснато в сух тиган за по-голяма дебелина.
Тези ребра са добре при всяка странична чиния или пресни зеленчуци.