Как да готвя свински ребра в тиган?
Понякога искате да се отпуснете, да се обадите на приятелите си и да пропуснете чаша бира с малко нещо. Просто не е необходимо да бягате в магазина за чипове и бисквити! Купете по-добре свински ребра и ще ви кажа как да ги изпържите или да ги задушавате в тиган, за да го направите вкусно. Вярвайте с такава закуска за бира, вечерта ще бъде просто страхотно: всеки ще остане пълен и доволен от сърцето.
Пържени свински ребра в тиган
съставки:
- свински ребра - 600 г;
- кетчуп (чили) - 80 g;
- майонеза - 80 г;
- сол - на вкус;
- растително масло - 120 g;
- всяка подправка за месо - 1,5 ч. л.
подготовка
Свинско, месни ребра се измиват под течаща вода, изсушават се и се нарязват на малки, чисти парчета. Сложете ребрата в купа, поръсете ги с всякакви подправки за месо, сол и разбъркайте всичко. В купа съберете еднакви количества кетчуп с майонеза и ги налейте върху ребрата. Отново смесваме всичко и оставяме всичко настрана за около половин час, за да се накисват малко.
Отопляваме тиган с излято растително масло, докато не излезе ароматен дим. Изваждаме репиците от свинско месо една по една, като отстраняваме сместа от кетчуп с майонеза от тях с пръстите си и ги разстиламе на затоплен тиган. Запържете ги, непрекъснато се завъртайте, не ги оставяйте да горят. Ребрата, които придобиха златисто-червеникав цвят, могат да се смятат за готови.
Готвенето на такива ароматни и апетитни свински ребра, пържени в тиган ще ви отнеме около час, но ще ви харесат!
Рецепта за задушени свински ребра в тиган
съставки:
- Свинско ребро - 450 г;
- кефир - 100 ml;
- соев сос - 3-4 Чл. лъжици;
- пипер, сол - на вкус;
- лук - 2 бр.;
- чесън - 2 карамфил;
- растително масло - 100 ml;
- бяло трапезно вино - 50 ml;
- вода - 100 ml.
подготовка
Потопете ребрата в контейнер с вода, изплакнете обилно и изсушете с кухненска кърпа. Нарежете на малки тънки филийки, но така че да имат нещо за ядене. Сложете ги в дълбока купа, смажете с черен пипер и сол, налейте със соев сос и кефир, разбъркайте всичко добре с чисти ръце и поставете в студа за един час.
Нарежете лука с тънки половинки, прескочете чесъна през преса и поставете всичко в една чиния. Поставете напоените ребра на горещ тиган с растително масло. Запържете добре на висока температура, но непрекъснато се уверете, че не ги изгаряйте и не ги превръщайте. Ние разпространяваме лук и чесън към тях, закрепваме малко газ и се запържваме, докато лукът е готов. След това, като се намали огъня до минимум, изсипете свинското ребро с бяло трапезно вино, добавете вода и покрийте с подходящ капак, накиснете за 30-35 минути.
Ребрата, приготвени по тази рецепта, е желателно да се сервират горещо и с картофено ястие.
Свинско ребро в тиган
съставки:
- свински ребра - 500-550 g;
- солен соев сос - 20 ml;
- пипер - на вкус;
- подправка за кебап - 3 ч.л .;
- сок от нар - 20 ml;
- мед - 2 супени лъжици. лъжици;
- зехтин - 3-4 Чл. лъжица.
подготовка
Чисто, подготвени за готвене свински ребра, нарязани на не много дебели резени, за да се улесни да се запържи. Разстиламе го в дълбок контейнер, смазваме се с пипер и подправки за барбекю, а месото по ребрата ще бъде по-ароматно и наподобява вкуса на кебапа. В купа изсипваме солена соя 
сос, нар сок, добавете мед и разбъркайте всичко старателно. Налейте марината над ребрата и за равномерно разпределение, разбъркайте ги. Отделяме всичко за очистенето, за три часа.
След това вземете тиган, изсипете малко зехтин и поставете топлината върху печката. Разпръскваме мариновани свински ребра върху него и се запържваме от всяка страна в продължение на 4-5 минути, докато върху зъбите се образува златна кора с карамелен оттенък.
От такива красиви, ароматни и апетитни свински ребра, просто е невъзможно да се сложите надолу!