Как да готвя тестени изделия?

Макаронени изделия (по-точно, макаронени изделия) или, както се казва в Европа, тестените изделия са един от любимите продукти от пшенично брашно, популярни в много страни.

Макароните се произвеждат от сухо тесто (обикновено само пшенично брашно и вода). При производството на някои видове се използва и брашно от други зърна (ориз и елда), нишесте от мюнг боб и понякога яйца.

Произведени от промишлеността, тестените изделия могат да имат различни форми: под формата на черупки, къси бутилки и т.н. Някои сортове паста произвеждат с добавяне на зеленчукови сокове, което им дава цвят. Ястията от такива продукти не само изглеждат добре на масата, но, разбира се, по-полезни.

Всеки вид паста се приготвя чрез варене във вода, използвана като странична чиния, т.е. се сервират ястия от месо, риба, морски дарове, гъби, зеленчуци и дори плодове. В Италия пастата обикновено се сервира като отделна чиния с различни сосове и вкусове. Също така тестени изделия може да се използва като една от съставките на супи.

Как правилно и вкусно готви тестени изделия, за да гарнират?

Обикновено върху опаковката на висококачествени тестени изделия се пише точно как трябва да се приготвят.

За всички останали случаи, ние помним: всички видове тестени изделия, приготвени в рамките на 5 до 15 минути. Качествените макаронени изделия не изискват измиване, те просто се хвърлят в колче или сито за напояване на стъклото. Има дори специални саксии със сито, което се поставя в кипяща вода и се изпарява в подходящото време.

Подредете правилно какъвто и да е тип паста до състоянието на al dente (буквално на италиански "на зъб"). Това означава, че тестените изделия се приготвят за приблизително 8 минути, точно преди да сервират.

Макаронени изделия, приготвени в al dente, поднесени с основното ястие и / или сосове (можете просто да поставите парче масло в гореща паста или да изсипете зехтин).

Какви макаронени изделия трябва да се сервират трябва да се приготвят, тъй като такива ястия обикновено се консумират топло.

Паста от флота

съставки:

всяка средна по размер макаронени изделия - половин стандартен пакет за 2-3 порции;
голямо мляно месо (свинско или свинско и говеждо месо) - 400 г;
претопено масло;
лук - 1 бр.;
магданоз;
чесън - 1-2 карамфил;
сол.

подготовка

Смажете нарязания лук в тигана на маслото. Добавете пълнежа, разбърквайте и задушете на средна температура за 15 минути, като разбърквате със шпатула. Леко добавете и сезон с подправки подправки (черен пипер е достатъчно). След като изключите огъня, добавете натрошен чесън и зеленчуци, оставете под капака. Можете да добавите към каймата малко натурален крем или заквасена сметана и няколко яйца - за вкус и ситост.

Как да готвя тестени изделия в една флота?

На друг плот едновременно готвите макароните до степента, в която се намират и се навеждат на гевгир.

Сложете готови тестени изделия и варени кори от порции, разбърквайте и сервирайте.

Като алтернатива, можете да поставите тестото в тиган с мляно месо и да го разбъркате и след това да се разстилаш върху чиниите (остатъците могат да се нагреят). Ям това ястие, разбира се, без хляб.

В бързина или в полеви условия, при отсъствие на мляно месо, може да бъде заменено с консервирано месо, известно е на всички и обичано от много яхния , Тя трябва да се затопли в тиган и да се месят, добавете билки, подправки, чесън и сол.

За тестени изделия в дадена флота може да се сервира кетчуп или майонеза (по-добре домашно).