Как да готвя гъби супа?
В древни времена в Русия от гъби се подготвят много вкусни ястия. Сега ви казваме как правилно да приготвяте гъбната супа. Интересни рецепти от супи, използващи различни видове гъби, Ви очакват по-долу.
Как да готвя гъби супа с пресни гъби?
съставки:
- вода - 2,5 литра;
- Пресни гъби - 350 г;
- картофи - 3 бр.;
- лук - 1 брой;
- моркови със среден размер - 1 брой;
- вермицели - 100 g;
- растително масло - 30 ml;
- сол;
- пипер;
- смачкан зеленина - 40 г.
подготовка
Моите картофи, чистим и нарязваме с малки блокове. Сварете водата, сложете я в приготвените картофи и гответе за около 20 минути. Също така почистваме лука и морковите. Лукът се раздробява, а морковите се нарязват с малка слама или я пускаме през рендето. Сварете лука в масло. Моите и нарязани гъби, ги изпратете до лука и задушете за около 6 минути. След това разстилайте морковите, разбъркайте и гответе за още 5 минути. Разточете се в супата, изпечете настръхни, зеленчуци, сол, черен пипер и гответе за около 10 мин. На самия край изливаме зелените зеленчуци, изключваме огъня и оставаме супата за 15 минути.
Как да готвя гъби супа от шампанско?
съставки:
- пресни шампанско - 200 г;
- вода - 2 л;
- картофи - 4 бр.;
- крема сирене пастообразни - 2 броя;
- лук - 180 г;
- моркови - 170 г;
- сол;
- Зелените.
подготовка
Картофите се почистват и нарязват на кубчета. На рендето три моркови, котлет на лук, и гъби, нарязани с плочи. Сварете водата, хвърлете картофите в нея и гответе почти докато е готово. Смажете нарязания лук и морковите. Тук слагаме гъби и се запържваме още 15 минути. Разстиламе печено в гърне с картофи. За 3-4 минути, преди супата да е напълно готова, сложете извара на сирене в тиган и разбъркайте добре. Сиренето трябва да се разтвори напълно. Преди сервиране поръсете супата с нарязани билки.
Как да готвя гъби супа от бели гъби?
съставки:
- картофи - 300 g;
- гъби бяло - 400 г;
- лук - 130 г;
- моркови - 140 г;
- вода - 2 л;
- сол;
- черен пипер.
подготовка
Загрейте водата, натрошете нарязаните картофи и гответе за около четвърт час. Гъбите се почистват, нарязват се на плочи и се пъртят в растително масло, докато се приготвят. За да опитате солта и пипера. Лукът и морковите се нарязват на половин пръстени и преминават до златисто кафяво. Добавете пърженото и гъбите в тигана с почти готовите картофи, сол, черен пипер и оставете да заври за още 20 минути. И когато сервирате в такава супа, е добре да добавите заквасена сметана.
Как да готвя гъби супа от канчери?
съставки:
- телешки ребра - 400 г;
- жълтъци пресни - 300 g;
- лук - 1 брой;
- моркови - 1 брой;
- картофи - 3 бр.;
- сол;
- вода - 1 литър;
- пипер;
- чесън - 3 карамфил.
подготовка
Ребрата от говеждо месо се разделят на парчета, прибавят се към тиган и се изсипват във вода и се вари. Пенка, която ще се формира, трябва да бъде почистена. Добавете пипер и сол и гответе говеждото ребро за най-малко 1,5 часа при бавен огън. Ние по това време подреждаме канчелата и внимателно ги измиваме, отстранявайки останките на земята, 
пясък и други чужди обекти. Поставете ги в дълбок съд и ги напълнете с вряла вода. Оставете ги в гореща вода за около 20 минути. След това изплакнете под течаща вода. Приготвяме зеленчуци: нарязани картофи с големи блокове и лук - половин пръстени. Морков нарязани на малки плочи. Пречистени скилидки чесън или натрошени, или меленко нарязани. Така че костите са заварени, отделяме месото от тях. Върнете месото на супата и изхвърлете камъните. Слагаме супата в приготвените зеленчуци и готвим за около 20 минути. След това добавете гъбите и гответе още 15 минути. След това го вкусваме. Ако е необходимо, сложете пипер и сол. Готовата гъбна супа веднага сервира на масата. Бон апетит!