Как да готвя месо на френски?
Толкова е приятно, поне понякога, да се облечете с любимата си екипировка, да излезете със семейството си в ресторант. Поръчайте любимото си месо на френски и се насладете на вкусно, сочно ястие с изкусителна, златна коричка от сирене. Но, за съжаление, не винаги има достатъчно време и пари за посещение на такива места. Затова днес ви каним да поканите любимите си хора в "домашния си ресторант" и да ги приберете с любимото си месо. Освен това ще ви кажем с голямо удоволствие: как да готвите вкусно и правилно месо на френски език.
Как да готвя месо във френско говеждо във фурната?
съставки:
- телешко филе - 600-700 г;
- домати (средно големи) - 3 бр.;
- лук - 2 бр.;
- растително масло - 2 ч.л.
- гъби - шапки - 4-6 броя;
- Руско сирене - 140-150 г;
- пипер, сол - на вкус.
подготовка
Замразеното говеждо, измито под течаща студена вода, се нарязва на парчета с дебелина 1,5 см и дължина на палмово дърво. Разстилахме на борда нарязано месо, сол, черен пипер, а след това биехме с чук, обърнахме се и направихме същото. Поставете готовото говеждо месо колкото е възможно по-близо една до друга, на леко омазано листо. Нарежете половин пръстени със зеленчуци и настъргано сирене и нарязайте месото с красиво и вкусно кожено палто, като ги разпръснете в този ред: гъби, домати, сирене.
В предварително загрятата фурна до температура 190 градуса изпращаме тиган с месо на френски, но докато готвите, за 45 минути можете да направите настройка на масата.
Как да готвя месо на френски от свинско месо?
съставки:
- свинско гърло - 630 грама;
- лук - 2 бр.;
- растително масло - 85 ml;
- сирене - 190 г;
- сол (фин) и пипер - на вкус.
подготовка
Измит с вода, прясно парче свинско гърло, нарязани на не много тънки плочи, дълги 8-10 см. Поръсете цялото месо с черен пипер и сол и едва след това я изсипете, а след това свинското месо е по-добре напоено с подправки. На голям тиган за пържене с масло, извадете парчетата месо и изпържете, докато напълно готвите, от двете страни за 7-9 минути. За да се уверите, че е готова, я изрежете на най-дебелото място с нож и внимавайте червеният сок да не изпъква. Сложете готовите парчета свинско на печене лист, наливайки в него няколко супени лъжици масло остава в тигана.
Нарязаните филийки лук се нарязват на тънки половинки, разстила се върху месото и заспиваме с настъргано твърдо сирене. Слагаме тавата в пещта, която вече е предварително нагрята до 240 градуса и веднага я изключваме, оставяме месото на френски в продължение на 10 минути, докато се разтопи сиренето.
Как да готвя френско месо в мултивариант?
съставки:
- свинско месо - 300-350 g;
- солен соев сос - 20 ml;
- на черен пипер - на вкус;
- заквасена сметана - 2-3 супени лъжици. лъжици;
- шампанско - 90 г;
- лук - 1 брой;
- растително масло - 2. Чл. лъжица.
подготовка
След като сте приготвили месото на френски с помощта на бавна готварска печка, не можете да се страхувате, че ще се окаже, че ще бъде пресушена и ще бъде по-тънка и с размерите ще бъде водена от 
каква част от обема предпочитате повече.
Така че, пригответе парчетата свинска мазнина със солен соев сос и смилайте пипер. Възможно е, без да се обезсърчава, да ги излекувате незабавно в олиото на мулти-кукер, вече ще бъде меко. С помощта на силиконова четка нанесете месото на върха със заквасена сметана. Обеленият лук се нарязва на половин пръстени и ги поставя на следващия слой. В заключение, поръсете всичко с настъргано сирене, и на кой ренде си го разтривайте, няма значение, под влияние на температурата то ще се стопи така или иначе. Настроихме бавна готварска печка в режим "Печене" и след 45 минути можете да се насладите на вкусно, меко и сочно парче месо.