Как да готвя черен дроб?
Днес ще ви разкажем как да направите вкусна и естествена чернодробна паста. Тя може да се използва като хранителна и оригинална закуска и се сервира на масата заедно с хляб, пресни билки и кисели краставички.
Как да готвя черен дроб на черен дроб?
съставки:
- телешки черен дроб - 400 g;
- бял хляб - 2 филийки;
- крушка - 1 брой;
- масло - 1 супена лъжица. лъжица;
- мляко - 300 ml;
- моркови - 1 брой;
- подправки.
подготовка
Черният дроб се измива, почиства от филми и се нарязва на големи парчета. Крушката се обработва и фино настъргана, а морковата се нарязва на ленти. Запържете зеленчуците до меки в растителни масла. Черен дроб е индивидуално кафяви на средна температура и в края на пърженето се осолява. След това комбинирайте със зеленчуци и добавете парчета хляб. Покрийте храната с капак и оставяйте да се охлади. След това се смила масата с блендер, като се налива леко топло мляко. Накрая добавете кремавото разтопено масло и отново разбъркайте пастета.
Черен дроб от свинско черен дроб
съставки:
- свински черен дроб - 600 g;
- моркови - 2 броя;
- свинска мас - 300 г;
- хляб черен - 2 филийки;
- крушка - 2 броя;
- подправки;
- сухо вино - 200 мл.
подготовка
Черният дроб се измива, суши, обработва и нарязва на големи парчета. Сало се смила, разстила се на горещ тиган и се загрява на средна температура. Ние почистваме крушката, раздробяваме кубчета и настъргаме морковите. Хвърли зеленчуците върху мазнината и след 5 минути добавете свинския черен дроб и се запържете за 3 минути, като се разбърква. След това намаляваме огъня и измъчваме всичко, докато бъде готово, подсуливая на вкус. Накрая изсипваме виното, раздробяваме хляба, разбъркваме и изваждаме от огъня. Охлаждаме охладената маса с блендер и я прехвърляме в бурканче.
Черен дроб в мултивариантна
съставки:
- пилешки черен дроб - 800 g;
- крушка - 1 брой;
- моркови - 1 брой;
- подправки;
- мляко - 300 ml;
- растително масло.
подготовка
И ето друг начин да направите черен дроб от пилешки черен дроб. Потопете го в млякото, а междувременно преработваме зеленчуци и ги смиламе. След това поставете лука в купата на multivark и го предайте в маслото, като изберете програмата "Hot" за 5 минути. След това хвърлете морковите и добавете черния дроб. Напълнете всичко с мляко и задушете в подходящия режим за 25 минути. След това го изсипваме, разбиваме го с миксер, докато бъде пухкав и гладък, и сложи готовата пастета в стъклен буркан.