Как да готвя торф?
Лешникът е рядка птица на нашата маса, но ако имате достатъчно късмет, за да я получите и го приготвите правилно, ще ви зарадва с деликатния си вкус. Grouse прави разнообразие от ястия и ние избрахме за Вас най-успешния от тях.
Грозната супа
съставки:
- лешник - 3 броя;
- морков - 1 бр.;
- лук - 1 брой;
- вода - 3 л;
- корен от магданоз - 1 бр.;
- магданоз и целина - 1 куп;
- зехтин - за пържене;
- копър - половин килограм;
- юфка - шепа;
- сол на вкус
подготовка
Обелете и накълцайте зеленчуците. Изсипете ги малко в масло, добавете към тях подготвената (извадена и изкормена) брада и ги запържете още 5 минути. Напълнете я с вода, подправете със сол и гответе на слаб огън за около 20 минути. След това извадете зеленчуците и продължете да готвите птицата още 10-15 минути.
Сложете ситно зеленчуците и ги изпратете на супа заедно с юфка. Пригответе го за още 5-7 минути.
Как да готвя торф във фурната?
Тази рецепта за торф ще бъде оценена от онези, които предпочитат нестандартни комбинации.
съставки:
- лешник - 4 бр .;
- мляко - 1,5 л;
- заквасена сметана - 200 г;
- печен лешник - шепа;
- зелените на вкус;
- сол и черен пипер на вкус;
- масло за пържене.
подготовка
Обелената и приготвена торфуса се сгъва в тенджера, покрива се с мляко и се огъва. Загрявайте ги докато температурата е близо до кипене. След това извадете птицата, оставете я да се отцеди и избършете добре с хартиена кърпа.
Сложете каймака с лешници и поставете в тиган, изпържете, докато станат румени от всички страни. Нарежете лешник и зеленчуци и ги разбъркайте, оставяйки малко зеленина за поръсване. 
Започнете тази блатна смес, поръсете останалите зеленчуци върху тях и ги поставете в тавичка, напоена със заквасена сметана.
Загрейте фурната до 180 градуса и гответе птицата за около 30 минути. По време на готвене, периодично намажете лешкото грозде със заквасена сметана и изцедете сока. Когато ястието е готово, покрийте го с фолио, оставете го за 10 минути и сервирайте на масата.
По същия начин можете да готвите всяка птица. Но ако все още се чудите как да се готви пъдпъдък или как да готвя пуйка във фурната , тогава просто прегледайте статиите.