Как да готвя риба в тесто?

Тестото е леко тесто, в което месото е потопено, парчета риба, зеленчуци и след това пържени. В резултат на това се оказва, че вътре има деликатен сочен парче и на върха хрупкав. Всичко, приготвено в тесто, е винаги празнично ястие. И на масата изглежда много елегантно, а вкусът е невероятно. Всяка риба, изпечена в тесто, става апетитна и ароматна. Нека да разгледаме няколко рецепти за готвене риба в тесто.

Сирене риба

Рибата в тази тесто се оказва много вкусна и доста подхранваща.

съставки:

рибено филе - 200 г;
майонеза - 3 супени лъжици. лъжици;
яйце - 4 бр.;
твърдо сирене - 100 гр.

подготовка

Методът за готвене на риба в тесто е доста прост. Разтриваме сиренето на грубо ренде, смесваме се с яйца и майонеза. Смесете всичко добре, добавете сол, черен пипер и брашно. Всички се смесват отново. Взимаме филетата от риба, нарязваме на малки парченца, потапяме ги в кнедли и се запържваме от двете страни в тиган. Веднага щом забележите, че се е появила красива кора, това означава, че всичко е готово. Поставете рибките на салфетка, за да стегнете цялата излишна мазнина. След това се озовахме на красива чиния и я поднесехме на масата.

Рибата в картофено тесто

съставки:

картофи - 3 бр.;
яйце - 1 бр.;
брашно - 2 супени лъжици. лъжици;
сол - на вкус.

подготовка

Моят картоф, почистете го и три на голям ренде. Добавете яйцето, брашното и солта към картофената смес. Приготвяме рибни филета, нарязани на малки парченца и опечени в картофено "одеало", притискаме тестото към рибата и се запържваме от двете страни в олио.

Рецепта за пържена риба в млечен тесто

съставки:

мляко - 400 g;
яйце - 6 бр.;
сол - на вкус;
растително масло - за пържене;
филета - 1,5 кг.

подготовка

Взимаме мляко, малко се нагряваме и добавяме яйчни жълтъци, сол, растително масло, брашно и побеждаваме добре. След това внимателно вкарайте в тестото, разбито бяло в буйни пяна протеини и много внимателно се разбърква. Рибата се нарязва на парчета, потопена в тесто и се запържва от двете страни, докато златисто кафяво.

Риба, изпечена в бира

съставки:

брашно - 100 g;
яйце - 1 бр.;
лека бира - 150 мл;
растително масло - 2 супени лъжици. лъжици;
рибено филе - 500 гр

подготовка

Изсипете брашното и въведете чисто яйце бяло. След това добавете бира и растително масло. Не се страхувайте, че глината се оказва много течна. Рибата се нарязва на парчета, потопена в тесто и се запържва от двете страни. Рибата в бирата се оказва много деликатна, сякаш в дантела.

Китайска червена риба рецепта

съставки:

яйце - 1 бр.;
царевично нишесте - 2 супени лъжици. лъжици;
филе от червена риба - 0,5 кг.

подготовка

Как да готвя червената риба в тесто? Яйцето се разбърква добре, добавя се царевично нишесте и сол на вкус. Рибата се нарязва на парчета, потопена в тази тесто и се запържва от двете страни на много висока температура. Между другото, кисели пилешки крила са много вкусни в тази тесто.

Риба в протеиново тесто

съставки:

яйце - 4 бр.;
сол;
брашно- 3 супени лъжици. лъжици;
вода - 1 чаена лъжичка.

подготовка

Това тесто е най-нежната от всички по-горе рецепти. Разбийте добре белтъците със сол, добавете брашно, вода и разбъркайте добре. Круретата трябва да получи консистенция като течни палачинки. Изрежете рибата, потопете се в тази тесто и се запържете от двете страни.

За риба във всяко тесто може да се сервира много вкусен чесън сос, който отлично подчертава вкуса на ястието. Приготвя се, както следва: майонеза в равни части се смесва със заквасена сметана, добавяме ситно нарязан чесън, зеленчуци и настъргана краставица върху голяма ренде. Всички се разбърквайте и служите на соса до рибата.