Как да готвя кускус да гарнира?
Кускус е често срещан в Мароко и много други източни държави. Но в нашата огромна популярност този продукт е заобиколен. И трябва да призная напълно несправедливо. В крайна сметка, кускус надминава много зърнени храни, които имаме по наше желание, както и нивото на полезни свойства. Благодарение на своя нисък гликемичен индекс, кускусът се признава за най-полезен сред всички зърнени продукти в света.
Наред с други неща, кус-кусът съдържа лъвския дял на диетичните фибри, които, както знаете, играят ролята на един вид "подредени" на нашите черва и премахват вредните токсини и шлаки.
По-долу ще ви кажем как да приготвяте кус-кус, за да гарнирате. Опитайте се да направите това ястие за вечеря или за обяд, добавяне на месо или риба към тях, а може би това ястие ще бъде един от любимите ви.
Как да готвя кус-кус от страничната чиния - рецепта?
съставки:
- кус-кус - 120 г;
- пречистена вода - 200 ml;
- лук - 85 г;
- моркови - 85 г;
- сместа от черен пипер - на вкус;
- соев сос - 45 ml;
- къри - 5 г;
- рафинирано растително масло;
- смлян черен пипер - на вкус;
- сол - на вкус.
подготовка
Изсипете кускус в тенджера или драже, добавете сол и къри подправка, разбъркайте, изсипете малко вода, загрята до кипене, покрийте плътно с капак и оставете да се надуе в продължение на поне десет минути. По това време отлепете и нарязайте лука, прескочете морковите със средно ренде и прехвърлете зеленчуците в тиган с рафинирано растително масло, като разбърквате, докато не направите. След това изсипете соевия сос, поръсваме масата със сместа от черен пипер, разбъркваме и смесваме с кюскуса, който вече се влива.
Преди да сервираме, поставяме кус-кус в купа и го обърнете с главата надолу върху чиния.
Кускус като странично ястие за риболов
съставки:
- кус-кус - 160 г;
- бульон или вода - 380 ml;
- лимонов сок - на вкус;
- зехтин - на вкус;
- пресен магданоз - на вкус;
- смлян черен пипер - на вкус;
- сол - на вкус.
подготовка
За да готвите кускус за гарнитура за риба, изсипете го в тенджера или топлоустойчива купа, изсипете бульон, затоплен до кипене или вода, покрийте с капак и го оставете да варя за седем до десет минути. След това добавяме към каша на ситно нарязания пресен магданоз, подправляваме масата на вкус със сол, зехтин и лимонов сок, смесваме и можем да сервираме.