Как да направите бриззол?

Това прекрасно месно ястие, въпреки странното и екзотично име, не е нищо повече от просто нарязване на яйце. Ето само една рецепта за вземане на бриз, има една особеност - месото се оказва по-скоро като палачинка. По един или друг начин това е доста просто, но в същото време доста съществено ястие.

Бриз от кайма

съставки:

месо (свинско или говеждо) - 1 кг;
лук - 2 бр.;
яйца - 5 бр.;
растително масло;
сол, черен пипер;
хранителен филм.

подготовка

Мийте месо и лук добре през месомелачка, за предпочитане два пъти. Пипер и сол вашето мляко, а след това внимателно го бие в купа. Разбийте яйцата и ги солете. Мляно месо, разделено на топки, с размер около топка за тенис. Сложете парче хранителен филм на дъска или плот, поставете една топка върху нея, леко я нанесете и след това покрийте с второ парче филм. С помощта на подвижния щифт въртнете кората до формата на плоска торта, но с дебелина най-малко 5 см. Изсипете малко бити яйца в плоска чиния и сложете плоска торта от нея, като извадите филма. Поставете бризола на затоплен и омазан тиган, който е в яйцето. Изсипете останалите яйца от табелата над бризола. Печете за около 5-7 минути, докато се приготвят. Поставете готовия бисол върху чиния и го оформете. По правило бризолът се навива или сгъва наполовина.

Как да готвя пиле brisol?

Ако наистина разбирате, тогава няма такова бриололно ястие. Това е по-скоро определен начин за приготвяне на месни ястия, напомнящи нещо омлет. Ето защо не трябва да мислите, че простото свинско месо е единственият най-добър вариант за вземане на бриол. Не по-малко вкусно бриол се получава от птицата.

съставки:

пилешко месо - 700 г;
яйца - 4 бр.;
чесън - 3 карамфил;
брашно - 150 г;
сол, черен пипер;
майонеза - 150 г;
растително масло.

подготовка

Наситно котлет, сол и черен пипер. След това добавете предварително прибрани яйца и брашно към месото. Добре се смесва приготвената смес. Тя не трябва да е напълно течна, но не дебела. Разточете голяма лъжица от месната смес в тигана като палачинки и изпържете до златисто кафяво. Добър чесън и се смесва с майонеза. Преди да сервирате, намажете пилешкият бриз с чесън сос.

Пилешки бриз с гъби

Ако искате да готвите нещо по-сложно, то просто просто, тогава можете да използвате пиле бриз с гъби. Такава закуска несъмнено ще бъде добър старт за деня.

съставки:

пилешко филе - 700 г;
пресни гъби - 400 г;
лук - 2 бр.;
яйца - 5 бр.;
майонеза - 200 г;
брашно - 4 супени лъжици. лъжици;
сол, черен пипер;
Зелените.

подготовка

Фино нарязани на гъби и лук, след това се запържва, докато се готви в тигана. Разтопете яйцата с майонеза, прибавете брашно, сол, нарязано пилешко филе и гъбка с лук. Разбъркайте добре. Сложете го в тиган и запържете като палачинки, като се обърнете към другата страна. При сервиране поръсете с нарязани зеленчуци.

Турция Бриз

съставки:

пуешко филе - 700 г;
мляко - 100 g;
яйца - 3 бр.;

брашно - 3 супени лъжици;
сол, черен пипер.

подготовка

Филето от Турция се разрязва тънко и се удря с чук. Завършени парчета сол и ролка в брашно. Разбийте яйцата, солта, черен пипер и след това намажете месото с тях. Запържете средна температура до златисто кафяво, около 3 минути от всяка страна. Сложете завършения бриз на малка тенджера, покрийте с малко количество мляко и оставете да се къкри, докато се изпари напълно. Ако предпочитате да не изгаряте билоба в млякото, то просто ги запържете малко по-дълго, но не прекалявайте, за да не изсъхне месото. За бриз от пуйка ще се приближи всяка гарнитура.