Как да готвя говеждо пържоли?

Днес ще ви разкажем как да готвите правилно сочно и вкусно говеждо пържоли - чудесна възможност за обилна вечеря или вкусна ястие за празнично хранене.

Как да готвя говеждо пържоли в тиган?

съставки:

говеждо месо - 800 г;
подправки ;
масло - 3 супени лъжици. лъжица.

подготовка

Измиваме говеждото и го изсушаваме с хартиени салфетки. След това нарязани на малки парчета по влакната и се разтривайте с добри подправки. Разтопете сметаното масло в тиган над висока температура и разстилайте готовите пържоли. Сварете месото от едната страна за около 7 минути, след което го обърнете. Сервирайте с ориз, тестени изделия или зеленчуков пюре.

Как да готвя пържола от говеждо месо?

съставки:

говеждо пулп - 600 г;
лук - 2 бр.;
течен мед - 1 супена лъжица. лъжица;
сухо бяло вино - 80 ml;
пресен джинджифил - 1 ч.л.
чесън - 2 карамфил;
соев сос - 1 супена лъжица. лъжица;
подправки.

подготовка

Почистете луковиците и чесъна, фино нарязани с нож, и смилате джинджифила. За да приготвите марината, разбъркайте в купа соев сос, мед, джинджифил, лук с чесън и изсипете сухо вино. Хвърлете подправките и разбъркайте добре всичко. Измийте месото, нарязано на филийки, излейте в ароматна смес и оставете да мариноват за 3 часа. Фурната се включва и загрява до 180 градуса. Запържете пържолите, като използвате функцията на грила за 7 минути от всяка страна. Загрейте останалата марината до варене, заври за 10 минути и служи като сос за месото.

Как да се готви говеждо пържола във фурната?

съставки:

смлян пипер и фина сол - на вкус;
говеждо пулп - 1 кг.

За соса:

сок от касис - 50 ml;
бульон от месо - 300 ml;
брашно - 3 супени лъжици. лъжици;
червено вино - 75 ml;
масло - 2 супени лъжици. лъжица.

подготовка

Пулпа от говеждо месо измито, потопено и нарязано на малки порции. След това поръсете всеки парче със смес от сол и черен пипер. Запържете пържолите в тиган, нагрята с масло за 5 минути от всяка страна. След това ги прехвърляме към желязото и ги изпращаме в пещта, загрята до 170 градуса за 15 минути.

Междувременно, да направим сос за месо: сложете парче масло в тенджера, разтопете го, добавете брашното и го кафте, докато златистите. Постепенно налейте топла говеждо месо и разбъркайте с лъжица, така че да няма бучки. Приготвяме соса до кипене и гответе за 10 минути. След това въведете сока от касис и сухо червено вино. Хвърлете няколко подправки на вкус, разбъркайте всичко, заври и веднага извадете съдовете от топлината.

Поставете пържените пържоли на чиния, налейте червения сос и оставете ястието в продължение на 15 минути, за да "отпуснете", за да направите месото по-меко и по-нежно.