Как да готвя торта?
Днес ще ви кажем в нашата статия как да готвите вкусно зеленчуков задушник , Това прекрасно ястие може да бъде чисто зеленчуково или с добавяне на месо, а съставките за приготвянето му могат да варират в зависимост от предпочитанията за вкус.
Как да се готви яхния от тиквички и патладжан?
съставки:
- млади тиквички - 2 бр.;
- патладжан - 2 броя;
- картофени клубени - 4 бр.;
- сладък български пипер голям - 2 бр.;
- пресни домати - 4 бр.;
- 1 голям морков;
- голям лук - 1 бр.;
- пречистена вода по желание - 50-100 ml;
- чесън - 2 карамфил;
- рафинирано растително масло - 100 ml;
- сол - на вкус;
- смляна смес от чушки - на вкус;
- пресни зелени.
подготовка
Патладжаните се измиха, почистени от кожата, нарязани наполовина и потопени в солена вода в продължение на тридесет минути. По този начин ще се отървем от ненужна горчивина.
Ние почистваме, разтрошаваме кубчета лук и се пържим в гореща купа или дълбока тенджера в растително масло, преди да изсъхне.
Картофите и младите тиквички са обелени и нарязани на кубчета, моркови са халби и сладки български пипер, обелени от семена, с големи кубчета. След като вземем патладжана от водата и го нарязахме на кубчета. Пресните домати се потапят за няколко секунди във вряща вода и след това в студена вода, почистени от кожи и нарязани на малки резени.
След това можете да го направите по два начина: изсипете всеки зеленчук отделно в растително масло или го поставете в сурово мляко. С първия вариант вкусът на ястието, разбира се, печели, но с липса на време не можете да направите това.
За пърженото лук ние изпращаме първите картофи, сладките сладки пиперки, патладжаните и тиквичките и завършваме с моркови и филии от домати.
Сезонът на рагута се поднася със сол, смес от смлян пипер и яхния, покрит с капак и без разбъркване, от петнадесет до тридесет минути, в зависимост от това дали сме приготвили предварително зеленчуци. Соковете на домати обикновено са достатъчни, за да могат зеленчуците да се задушат в сока, но ако ви харесва рагут по-течна, след като сте напълнили всички зеленчуци, можете да излеете малко пречистена вода.
В края на храненето хвърлете нарязания чесън, разбъркайте и оставете да стои за петнадесет до двадесет минути.
Сервираме готовата яхния, декорирайки с клони от пресни зелени.
Как да готвя една задуша с месо и зеленчуци в mulvarark?
съставки:
- всяко месо без кост - 550 g;
- млади тиквички малки размери - 3 бр.;
- картофени клубени - 4 бр.;
- сладък пипер - 2-3 броя;
- средни домати - 3-4 бр.;
- моркови със среден размер - 2 бр.;
- лук със среден размер - 2 бр.;
- пречистена вода - 100 ml;
- рафинирано растително масло - 75 ml;
- сол - на вкус;
- пикантни билки - на вкус;
- чесън (по избор) - 1-2 карамфил;
- смляна смес от чушки - на вкус;
- пресни зелени.
подготовка
Месото се измива, изсушава се с хартиени кърпи или салфетки и се нарязва на малки резени. Сложихме го в качеството на мулти-маркер, предварително изсипете растителното рафинирано масло в него и включете режима "Печене" или "Пържене" в продължение на двадесет минути. След това добавете полукръглите лук и се запържете за още десет минути.
Измитите млади тиквички и картофи се почистват от кожи и се нарязват на големи кубчета, моркови и сладки български пипер със сламки или брусовки. Поставете всички варени зеленчуци на месото с лука, изсипете пречистената вода и превключете multivark в режим "Закаляване". Ние готви яхния за петнадесет минути, след това отворете капака, добавете белени обелени и прясно изцедени пресни домати, сезон със сол, смлян със смес от чушки и билки по ваш вкус и внимателно се разбърква. Приготвяме още един час, прибавяме чесън, ако желаем, нека ястието седна за още петнадесет минути и го поднесе на масата, украсявайки с пресни билки.