Как да готвя кърник във фурната?

Kurnik - Истинският крал на пай. Преди това тя била подготвена само за великолепните церемониални маси. но сега тази традиция може да бъде прекъсната и да се насладите на ароматна торта, когато пожелаете. Решихме да посветим тази статия на бележките за това как да се пекат курик във фурната.

Рецепта Курник във фурната

съставки:

За теста:

яйце - 1 бр. + жълтък за смазване;
крем - 80 ml;
брашно - 350 г;
сол - щипка;
сода - 3 g;
захар - 1 супена лъжица. лъжица;
маргарин - 100 гр.

За пълнене:

пилешко месо - 1 кг;
гъби (бели гъби) - 350 г;
яйца - 6 бр.;
ориз - 1 супена лъжица.
сол, черен пипер - на вкус.

За соса:

мляко - 125 мл;
масло - 2 супени лъжици. лъжици;
брашно - 2 супени лъжици. лъжици;
1 жълтък;
сол.

подготовка

Пилето се нарязва и се запържва, докато се приготви. Разбийте гъбите и изпържете, докато се изпари напълно влагата. Охладете ориза в осолена вода и напълнете с масло. Сварете яйцата силно и смилайте.

В тиган, разтопете маслото и пържете брашното върху него, докато златисто кафяво. Добавете тънък поток мляко към пърженото брашно и разбъркайте с миксер, докато разфасоването на брашното се разнесе. Оставете соса със сол на вкус, извадете от топлина. Разбърква се в жълтъчния сос.

Сега нека направим теста. Маргаринът се топи и се смесва с яйца, сметана, сол и захар. Пресейте брашното със сода и добавете към сместа от течни съставки. Омесваме еластичното тесто и го оставяме да почива 30 минути преди валцуване. Разделеното тесто се разделя на две части, всяка от които се навива на слой, съответстващ на диаметъра на тавата за печене. Поставяме един от слоевете на дъното на намазана форма, а върху него се разпределя пълненето на слоеве. Покриваме плъзгача от пълнежа с втория слой тесто и правим дупки в него, за да може пара да избяга.

Преди да изпечете пушача във фурната, покрийте го с бичен жълтък и след това го изпратете до фурната, предварително загрята до 200 градуса за 40-45 минути.

Как да готвя пури кърпичка във фурната?

съставки:

тесто за тесто от дрожди -1 опаковка;
пилешко месо - 500 г;
елда - 1/2 ст .;
яйца - 6 бр. + жълтък за смазване;
палачинки - 6 бр.;
лук - 1 бр.;
гъби - 400 г;
сол, черен пипер - на вкус;

зелени - на вкус;
сос (виж предишната рецепта).

подготовка

Елда се вари и се напълва с масло. Яйцата кипват силно. Пиле пиле с лук и гъби. Разточете два слоя тесто. На върха на един от тях, редуващи се оформят пълнене и палачинки, promayvaya всеки слой сос. Покрийте печенето с втори слой тесто и смажете с жълтък. Поставяме тортата във фурната, предварително загрята до 200 градуса, колко пилешки кърпи се приготвят във фурната, зависи от степента на готовност на самата тесто, обикновено 25-30 минути.