Как да почистим пикян?
Пашата е риба с нежно бяло месо, вкусът на който е обичан от много хора. Но преди да започнете подробна история за това как да почистите рибата от моркови и дали е необходимо изобщо да я направите, бих искал да кажа няколко думи за нейните полезни свойства. Просто искам да отбележа, че пилотът съдържа много малко мазнини - около 3%. И това означава, че тя е най-подходяща за диетата.
Тази риба може лесно да се яде, без да навреди на отслабено тяло или по време на различни диети. Калориен патрул е само 83 kcal на 100 g продукт. В допълнение, тази риба е богата на витамини А, В, Е, пантотенова и никотинова киселина, рибофлавин, пиридоксин и тиамин. Известно е също, че пилешко месо е мощен афродизиак.
Що се отнася до съдържанието на минерални вещества в рибата, то е много разнообразно. Плодовете съдържа фосфорни соли, които правят силни кости, зъби, косми и нокти, както и дават здравословен цвят на кожата. Също така в рибите се съдържат омега-3 мастни киселини, които предотвратяват развитието на рак и насърчават лечението на бронхит, йод, който помага при заболявания на щитовидната жлеза и аминокиселини, които помагат да се намали нивото на холестерола в кръвта.
Как да почистим пикян?
Много домакини се чудят дали е необходимо да се почисти орехът изобщо? Може би почистването на тази риба не е толкова обикновен. Просто трябва да премахнете кожата си. За да направите това, ще ви е необходим нож и дъска за рязане. Първоначално рибата трябва да се измие под поток от леко топла вода и ребрата й да се отсекат, докато везните не се нуждаят от почистване. След това трябва да направите изрязване от едната страна на рибата. 
Разрезът трябва внимателно да се избута и постепенно кожата да се отстрани от опашката до главата. Ако не е възможно да се премахне кожата до края, главата може да бъде отрязана. Заслужава да се отбележи, че ако платото е малко, то може да се пържи и в кожата. Но в същото време ще има специфична миризма, която не всеки харесва.
Как да почистим пиленце, за да получим филе?
Много рецепти използват рибни филета. Следователно, много от тях ще се интересуват от това как да почистят пашата, за да получат красиво цялото филе. Така че, за да готвите рибни филета, трябва да направите следното. Добре е да го измиете и да сложите главата си на дъската за рязане. Първо трябва да направите V-образен разрез в главата и след това вертикален разрез по цялата част на гърба. След това трябва да се скъсате с нож, нарязан на главата и да отидете до дъното, като по този начин разделяте половината от филето. Втората половина на рибата също е разделена, а след това главата е отрязана и гръбначния стълб е отстранен.
Готвене на риба
След като стана известно как правилно да се почисти кайсието, искам да споделя няколко съвета как да готвя рибата по вкусен начин:
- така че приготвената риба има по-добър вкус, можете да поставите доста копър в бульона;
- когато пърженето на рибата е най-добре да се постави на тъмната страна;
- така че ястието на пикнята е апетитно, можете да поставите няколко лъжици майонеза докато готвите.
И за онези, които вече са се научили как да почистят паша, но никога не са готвили тази вкусна риба или просто не знаят какво да готвят за вечеря, предлагаме проста рецепта.
Пеперуда печен с домати
съставки:
- филе от писия - 500 g;
- домати - 300 g;
- сок от половин лимон;
- сол;
- пипер;
- растително масло.
подготовка
След като платформата се почисти, тя се омазнява, осолява и се излива с лимонов сок. След това рибата се поставя в хладилника в продължение на няколко часа, за да се накисва. След това пилотът се поставя и поставя в съда за печене, предварително намазана с растително масло. На върха на рибата, изложени нарязани на тънки пръстени домати. За готвене, рибата се полага за половин час в пещ, загрята до 180 градуса. В крайна сметка завършеният пикник се изважда от фурната, поставя се върху красива чиния и се украсява по свой начин.