Как да проверите меда за естественост?
Медът отдавна е уважаван продукт поради неговите уникални свойства. Сложният и богат химически състав допринася за популярността му в областта на медицината, тъй като има антибактериални и противовъзпалителни ефекти. Естествено, само естественият мед има всички тези полезни свойства, а изкуствените аналози много губят, включително по отношение на вкуса. За какво е изкуствен мед и как да го тестваме за автентичност, ще говорим в тази статия.
Преди всичко, нека да отбележим какъв вид мед се опитваме да избегнем. Първо, той се разрежда с добавки за мед - в края на краищата никой от нас не иска и не трябва да плаща за сметка на нечестен продавач. На второ място, не е узряло - което също е знак за бързането на пчеларя в търсене на печалба, тъй като този мед съдържа повече вода, бързо започва да се скита и губи своя вкус. Трето, това е мед, получен от пчелите, които се хранят с обикновена захароза. Много е трудно да се нарече полезно и питателно.
Как можете незабавно да проверите меда за естественост?
Тъй като не винаги е възможно да проверите дали медът е реален, без допълнителни "преживявания", първо трябва да разчитате на чувствата си. За начало, естественият мед има уникален аромат, който е трудно да се синтезира химически. Опитайте с мед - след известно време езикът може леко да се изцеди, ще се появи приятен вискозитет - сигурен знак за добър мед. Вкусът ще ви подскаже с въпроси как да проверите фалшивия или елда мед - тези сортове имат специални вкусове, които ще разграничат дори и непростим човек в тази област. В допълнение, истинският мед често е хетерогенна: восък от пчелни пити, пчели от пчели и други естествени материали може да изтече по време на филтрирането и да покаже автентичността на този мед.
Как да проверите меда за добавки у дома?
На креда: оцет или някаква силна киселина ще ви помогне. Скъпа с тебешир със сигурност ще се разсмее и ще се заблуди.
Как да проверите меда с йод за нишесте? Ако добавите няколко капки в продукта, забелязвате синьо лице - не купувайте мед от този продавач.
На вода: висококачествен мед, ако го обвиете на лъжица, непрекъснато се разтяга, но разреден - да избухне и да се пръсне. Друг начин, натопи парче черен хляб в мед - хлябът абсорбира влагата от мед и ще бъде покрит с "кора". Също така не забравяйте, че един литър мед тежи около 1,4 кг. Ако е по-малко, пчеларят се опитва да ви овладее.
Как да проверите мед за захар?
Медът е характерен за захарта, става много трудно и кристализира. За съжаление, много хора объркват този мед с фалшив, въпреки че от време на време той става все по-богат и вкусен. И нечисти продавачи често го използват. Мед със захар е наистина трудно да се различи от "мъртвите", основните признаци - много бял цвят, слаб аромат и липса на проклятие.
Ние добавяме, че понякога пчеларите не могат да продават добър, но сушен мед и поради това го разтварят при бавен огън. Но само при условие, че отоплението не е повече от 40 ° C, можем уверено да заявим, че медът няма да загуби полезните свойства.
Как иначе да провери дали естествения мед?
Най-сигурният начин е да намерите "вашият" продавач. Ако е възможно, би било чудесно да купувате мед от пчелар, когото познавате лично и чиято честност не се съмнявате. Този пчелар е безумно зает от май до октомври с пчелинчето си, което лесно можете да проследите.
Уви, всички тези методи не осигуряват 100% гаранция за естествеността на продукта, тъй като само химична лаборатория може да тества меда за естественост с абсолютно точни резултати. Това обаче не трябва да ви спре да се опитвате да намерите честен и отговорен пчелар, който може да достави отличен мед.