Как да направите конфитюр от облак?
Морошка - вид трайни полутвърди или тревисти растения с пълзящи коренища и ядливи ягоди, принадлежи към рода Rubus (Malina) от семейство Rosaceae. Височината на растенията обикновено не е по-голяма от 30 см. Плодовете от мюсли наподобяват малините на външен вид, но се отличават със своя специален вкус, мирис и аромат, цветът на узрелите плодове е оранжево-червен (събран през юли-август). Облачетата обикновено се развиват в торфени блата, в храсталаци и мъхове, в блатните гори на Северното полукълбо, както и в средната зона на европейската част на Русия, в Сибир, в Далечния изток, Беларус. По желание, облаците се култивират успешно.
Зрелите плодове от облаци съдържат много полезни вещества: протеини (0,8%), полизахариди (6%), растителни влакна (3,8%), органични киселини (лимонена, ябълчна и др.), Витамини: C, B, PP , А, съединения на калий, желязо, фосфор, кобалт, антоцианини, както и танини и пектини.
Фъстъци плодове (и някои други части на това растение) имат лечебни свойства и са широко използвани в традиционната народна медицина. Фъстъците се събират за зимата по различни начини, включително конфитюр и варени.
Ще ви разкажем как да направите вкусно сладко от мюсли. Веднага изчистете една важна точка. Много хора се интересуват от това колко (по-точно, колко дълго, колко време) да готвя конфитюр от облаци? Универсално правило. В повечето случаи, колкото по-малко плодове или ягодоплодни се третират топлинно, толкова повече хранителни вещества се съхраняват в него (включително витамин С, който е необходим за човешкото тяло). Това правило не важи само за домати.
Рецептата за вкусно сладко "пет минути" от облаци
съставки:
- зрели плодове облаци - 1 кг;
- захар от местно производство - 1 кг;
- вода - около 300-350 мл.
подготовка
Нека да оправим плодовете на облака, да ги отхвърлим и да ги свалим. Ние ги слагаме в колче или сито, измиваме се под лек поток от течаща студена вода. Да оставим настрана, да оставим водата да тече.
Пригответе захарен сироп за наливане на плодове. В малка тенджера (най-добре емайлирана) излейте вода и изсипете захар. Поставете пота на огъня и разбъркайте, за да заври. Захарта трябва да се разтвори напълно. След като сте сигурни, варете сиропа за 3 минути, след което извадете тенджерата от огъня.
Прехвърляме чистото зрънце в емайлиран или алуминиев басейн и внимателно изсипваме приготвения сироп. Поставете таза върху огъня и на слаб огън, като периодично леко и внимателно разбърквате с дървена лъжица или шпатула, завийте. Пяната, образувана при кипене, трябва да се отстрани с лъжица. След като кипете, загрейте заседналата хапка за 5 минути, след това изключете топлината и охладете до стайна температура.
Вторият път, когато донеса конфитюр варете на слаб огън, варете още 5 минути и изключете огъня.
След втория цикъл на кипене можете да премахнете всички плодове. 
от сиропа и внимателно разтривайте фино сито. Получената маса се охлажда и се връща обратно сироп ,
Третият път довеждаме конфитюрата до кипене, кипваме още 5 минути и се налива в стерилизирани с пара буркани. Банките се сгъват с калаени капаци, обръщат се и се покриват, докато се охладят, или ги сложим върху тях.
Съхраняваме бурканчета от сладкиши в мазето или на стъклената веранда, лоджия с минимална плюс температура. Тези прекрасни препарати прекарват прекрасно разнообразието от пиене на чай през студения сезон. Е, ако лекувате настинки, възпалителни заболявания, или ако тялото Ви се нуждае от витамини, конфитюрът от облаче ще бъде радост и ще ви помогне и вашето семейство.