Как да се пекат пайове?

Ако сте домашно печене любовници, тази статия е за вас. В крайна сметка, по-долу ще ви кажа как да се печете вкусни торти сами.

Как да се пекат пайове във фурната?

съставки:

За теста:

брашно - 650 g;
голямо яйце - 1 бр.;
пясък - 45 г;
мек масло естествен - 70 г;
топла вода - 290 ml;
пресована мая - 45 г;
сол.

За смазване на върха:

сметана - 1 ч.л.
голямо яйце - 1 бр.

подготовка

Разтваряме пресни дрожди в хладка вода, слагаме захар и се разбъркваме добре. Добавете разбитото яйце. Смесете брашното с щипка сол и изсипете в купа. Омесете тестото, бавно смесвате в масло. Оставете тестото да се покачи с 2 часа, след което го разделете на малки еднакви парчета. След това разгърнете всяко парче, в центъра, който поставяме плънка и направи пай. Поставете заготовките на тавичка, покрийте ги с филм, леко ги праширайте с брашно и оставете за още 40 минути. Преди да изпеете, намазваме горната част с яйце, смесено със сметана. На 210 градуса печете пайове за около 15-17 минути.

Как да се пекат пайове със зеле?

съставки:

брашно - 2 чаши;
масло без мирис - 850 ml;
вода - 90 ml;
сол;
бяло зеле - 450 г;
морков - 115 гр

подготовка

Замесете меко тесто от предварително пресято брашно, сол, вода и масло. Разделяме го на 14 части. Всяко парче е много тънко разтопено и на ръба слагаме пълнежа, за което нарязаното зеле се подава в тиган с лук и моркови, докато се приготви. За да го опитате, можете леко да добавите сол, добавете малко захар и доматено пюре. И можете да направите без домат, а за лека киселинност добавете няколко капки лимонов сок. Внимателно увийте пълнежа в тестото. Смажете върха с яйце и се печете за около половин час на 200 градуса.

Как да се пекат мая крема тесто?

съставки:

пясък захар - 25 г;
пресято пшенично брашно - 4 чаши;
вода - 2 чаши;
пресни дрожди - 45 г;

сол;
рафинирано растително масло - 55 мл.

подготовка

Сваряваме чаша вода. Във втората чаша топла вода приготвяме мая, слагаме захар, малко сол и изсипваме растително масло. Отделно пресейте брашното, добавете дрождената смес и разбъркайте. Нагоре излейте чаша вряла вода и бързо разбърквайте тестото. Трябва да направи меко тесто. След това го разделете на по 50 грама. Сложете ги в тънки торти, поставете пълнежа и извадете пайове. Печете ги за около 25 минути на 190 градуса.