Как да се пекат риба във фурната?

Печенето може безопасно да се нарече един от най-универсалните методи за готвене на риба. В този процес рибата не само придобива златна кора и приятен аромат, но също така придобива осезаем вкус, който не е лесен за постигане с други полезни методи за готвене. Как да печете риба във фурната е описано подробно в тази статия.

Рецептата за рибата, изпечена във фурната

Най-добрият начин да подчертаете вкуса на рибата не е да прекалявате с различни добавки. Ароматните билки и цитрусите са повече от достатъчно, за да приготвят вкусно изпечено филе. Ако сте измъчвани от въпроса коя риба е най-добре изпечена във фурната, можете да избирате от огромно разнообразие: дорадо, моркови, мерлузи, треска, розова и друга сьомга, писия, скумрия и пикша. Предпочитахме филето на костур.

съставки:

филе от филе (морско) - 4 бр. (По 190 g всеки);
2-3 клонки розмарин;
лимони - 2 бр.;
клечки от тими - 2-3 броя;
чесън карамфил - 1 брой;
магданоз - 1 супена лъжица. една лъжица.

подготовка

Предварително замразено филе от костур, изсушете и поставете върху омаслен пергамент, подправен със смес от сол и черен пипер. Нарежете един от лимоните на филийки и го поставете върху върха на рибата заедно с клони от розмарин. Оставете рибата да се пече 20 минути при 220 градуса.

Смесете сока и остатъка от останалата част от лимон с нарязана мащерка, магданоз и чесън. Изсипете готовата риба със зелен сос.

Как да се пекат червена риба във фурната?

Благодарение на съдържанието на мазнини, червената риба е идеална за печене, а неговата универсална и любима с много вкусове се комбинира с голямо разнообразие от добавки.

съставки:

сладка горчица - 105 мл;
филе от сьомга - 4 бр. (По 200 г всяка);
галета - 85 г;
настърган пармезан - 35 гр

подготовка

След изсушаване на измитото филе от червена риба, разтривайте го със сол и покрийте с слой медена горчица. Смесете галетата с настъргано сирене и навийте в сместа всяко филе. Поставете рибата върху тавичка и печете за 20-25 минути на 180 градуса.

Печена рибка със сирене

Млякото ще помогне да се осигури нежност на всяко, дори най-диетичното филе от риба. След изпичането сместа от мляко и разтопено сирене се превръща в аналог. безалкохолен сос , перфектно допълващо рибеното филе.

съставки:

бяло филе от риба - 540 грама;
мляко - 55 мл;
лук - 55 г;
масло - 35 г;
настъргано сирене - 135 г

подготовка

След изсушаване филетата от риба се търкат със сол и се поставят в омаслен лист за печене. След това филето се излива с мляко, покрито с тънки луковици и изпратено, за да се пече на 200 градуса за 12-15 минути. Завършеното филе се поръсва със сирене и се връща във фурната, докато се разтопи.

Риба, печена с картофи в пещта

Допустимо е да не се пече само рибата филе, а да се готви цялата риба, като се изхвърлят изкормени трупове на възглавница с нарязани картофи. Цялата приготвена риба винаги е по-сочна от независимото изпечено филе.

съставки:

тилапия - 6 кланични трупа;
картофи - 1,4 кг;
лимони - 5 бр.;
розмарини - 10 броя;
чесън карамфил - 12 бр .;
универсална смес подправки за риба - 2 супени лъжици. лъжица.

подготовка

Преди да вкусите печена риба във фурната, разделете картофените клубени на кубчета, разбъркайте ги с масло и сол и ги изпратете да се пекат на 180 градуса за половин час. Изплакнете изкормата риба и след изсушаване се разтривайте с универсални подправки. Запълнете кухините в труповете на рибата с лимонови филийки, дивеч и клончета от розмарин. Поставете рибата на картофена възглавница и гответе още 45 минути при същата температура.