Как да се пекат пиле във фурната?
Днес ще печем пилето във фурната. Предложените варианти за рецепта ще ви позволят да получите птица с апетитна хрупкава кора, да се насладите на вкус на пиле, изпечени със зеленчуци и сирене, както и да оцените сочния вкус на домашните птици, приготвени във фолио.
Колко вкусно е да се пече пилето във фурната с коричка - рецепта
съставки:
- цели пилешки бройлери - 1,5-2 кг;
- рафинирано растително масло - 15-20 ml;
- гъста сметана - 60 г;
- майонеза класически - 60 г;
- 3-4 скилидки чесън;
- прясно смляна смес от пет чушки - 1-2 щипки;
- подправки за домашни птици - на вкус;
- сол грубо - 15 г или на вкус.
подготовка
Тази рецепта е подходяща за печене на целия труп и за готвене във фурната с коричка от пилешки крака и бедрата. Смятаме, че опцията е с цял корпус. Предварително измийте птицата, изсушете я и я срежете с остър нож или специална ножица по гърба.
Сега подгответе палтото за пилето. Ние почистваме чесъна, стърчим ги през преса и ги слагаме в купа, на която също добавяме заквасена сметана, класическа майонеза, сол, смляна пиперна смес и подправки за домашни птици. Получената смес разтрива птицата от всички страни, като обръща специално внимание на областите с кожата. Оставете пилето при стайни условия в продължение на няколко часа, след което го разгънете като книга и го сложете в широка тавичка или в тавичка. Тази техника ще ви позволи да получите максимална кора на размера, а трупът ще бъде по-добър и по-бързо приготвен.
Имате птица в горещата фурна. След около час печене при температура от 200 градуса пилето ще бъде готово.
Рецепта за печено пиле във фурната със зеленчуци и сирене
съставки:
- пилешки крака или бедра - 980 g;
- картофени плодове - 980 грама;
- моркови - 180 г;
- Български сладък червен пипер - 320 г;
- луковици - 250 г;
- пълномаслено мляко - 280 ml;
- класическа майонеза - 130 г;
- пикантни сортове твърдо сирене - 230 г;
- прясно смляна смес от пет чушки - 1-2 щипки;
- Сушена риган или босилек - 1 чаена лъжичка;
- сол груб на вкус.
подготовка
Правилно подготвени, а именно измито и сушено пилешко месо се поставя в голяма купа. Там също добавяме лук, обелени и нарязани на полусфери или квадратни пръстени, лук, картофени клубени с малки нарязани кубчета, българска сладка пипер с малки венчелистчета и кръгчета от моркови.
Подправете месото с риган или босилек, добавете прясно смляна смес от пет чушки и разбъркайте. Сложете всичко в омаслен съд за печене и го излейте със смес от мляко, майонеза и настъргано сирене, подправени със сол и черен пипер преди него.
Четиридесет минути, когато сте в пещ, затоплена до 215 градуса, ще е достатъчна за такова ястие, след което можете да я поднесете на масата, декорирайки я с пресни зеленчуци.
Как да се пекат пиле във фурната във фолио?
съставки:
- пилешко месо - 850 г;
- картофени плодове (по избор) - 550 g;
- корен на джинджифил - на вкус;
- изсушен майоран - на вкус;
- розмарин - на вкус;
- рафинирано растително масло - 45 ml;
- прясно смляна смес от пет чушки - 1-2 щипки;
- сол груб на вкус.
подготовка
Пилето, приготвено във фолио, е много сочно и нежно. Освен пиле могат да бъдат допълнени с картофи, които ще предоставят както гарнитура.
За да приложат тази рецепта, пилешкото месо се разтрива със сол, смлян със смес от пет чушки, настърган 
джинджифил, маниорка, розмарин и растително масло и оставете два часа да се мариноват при стайни условия. Ако планирате да готвите пилето с картофи, измийте клубените много внимателно с четка и след това ги нарязайте на половинки или филийки, без да ги почиствате. След това добавете няколко зеленчукови филийки със същите подправки като птицата, добавете малко сол и ги сложете върху фолиото, нарязано заедно с месото. Покрийте втория лист, запечатайте и поставете във фурната около четиридесет минути, което предварително се загрява до 200 градуса предварително.
Ако желаете, можете да направите месото и картофите червени, като отваряте фолиото около двадесет минути, преди процесът на печене да завърши.