Облечи гръцката салата
Гръцка салата - проста и здравословна растителна храна. Съставът на салатата варира широко, но автентичната версия е ограничена до краставици, домати, маруля, сирене от фета, червен лук и черни маслини. Салатният дресинг е също така най-вече минималистичен, имащ за цел запазването на вкуса на пресните зеленчуци непокътнат.
В тази статия ще разгледаме както класическите превръзки за гръцката салата, така и различни модификации на автентични рецепти.
Класическа гръцка салата
Рецептата за обличане на класическа гръцка салата дори не изисква списък на съставките, тя е толкова проста и кратка. Вземете лимонов сок и зехтин в съотношение 1: 2. Поставете лимоновия сок в масло с помощта на миксер, като добавите малко сол и пипер към сместа. Завършената дресинг допълва изсушената риган на вкус.
Въпреки начина, по който направите гръцка салата: с сирене от фета или фета, превръзката ще допълни перфектно всяка версия на ястието.
Гръцка салата превръзка с балсамов оцет
Друга една толкова популярна версия на гръцката салатна превръзка включва използването на балсамов оцет вместо лимонов сок. Имайте предвид, че балсамовият оцет трябва да е с много високо качество, в противен случай вкусът ще се развали.
съставки:
- балсамов оцет - 1/4 супена лъжица.
- кафява захар - 2 ч.л.
- смачкан чесън - 1 супена лъжица. лъжица;
- сол, смлян черен пипер - 1/2 ч.л .;
- зехтин - 3/4 супени лъжици.
подготовка
Оцет от балсамов бонбон, разбит със захар и чесън, добавете сол и черен пипер. Без да спираме да разбъркваме бъдещия сос, изсипем в него тънък поток от зехтин, опитвайки се да превърне бъдещия сос в най-хомогенен, колкото е възможно. Готовият сос се сервира на масата веднага, като се държи при стайна температура.
Гръцка салата превръзка със соев сос
съставки:
- соев сос - 2 супени лъжици. лъжици;
- зехтин - 4 супени лъжици. лъжици;
- лимонов сок - 2 супени лъжици. лъжици;
- мед - 1 супена лъжица. една лъжица.
подготовка
Течен мед се смесва с соев сос докато се разтвори напълно. Добавете малко лимонов сок и разбъркайте отново. Без да престанете да биете дресинга с мивка, добавете зехтин. Готовият превръзка може да се съхранява в херметически затворен контейнер за около 2 седмици.
Гръцка рецепта за салата
съставки:
- сушени риган - 1 ч.л.
- чесън - 2 карамфил;
- Дижонска горчица - 1/2 ч.л .;
- сол, черен пипер - на вкус;
- оцет от червено вино - 1/4 стотинка;
- зехтин - 1/2 супени лъжици.
подготовка
Чесънът се прекарва през преса, картофите се смесват с риган, горчица, оцет, сол и черен пипер в малка купа. Непрекъснато разбърквайте, изсипете всички съставки със зехтин. Резултатът трябва да бъде хомогенна емулсия. Оставете превръзката за около 30 минути, така че вкусовете и ароматите да се смесват заедно при стайна температура.
Гръцка салата превръзка с майонеза
съставки:
- зехтин - 1/4 супена лъжица;
- лимонов сок - 1/4 супена лъжица.
- чесън - 1-2 карамфил;
- мед -1 супена лъжица. лъжица;
- майонеза - 2 супени лъжици. лъжици;
- оцет от червено вино - 1-2 ч.л.
- сол, черен пипер - на вкус.
подготовка
Чесънът прескача пресата или фино нарязва с нож. Смесете чесъна с майонеза, сол и мед, докато гладкото, след това постоянно бие, добавете зехтин и след това лимонов сок в сместа. Последният елемент в дресинга е малко количество винен оцет, който ще добави подправка към завършения сос. А превръзка за гръцка салата е най-добре сервирани охладени. Оказва се, че е много гъста и кремообразна, а богатият вкус е в състояние да допълни всяка салата.