Колко вкусно да вземеш свинско месо?
Събирайки се за пикник, най-належащ е въпросът за маринирането на месото. Желателно е кебапът да е едновременно ароматизиран, сочен и, разбира се, мек. Всичко това се постига чрез предварително мариниране, което трябва да се погрижи предварително. Най-трудното в това е да намерите успешна рецепта и ние ще ви помогнем с това, като Ви предложим няколко успешни варианта за марината.
Колко вкусно е маринованото месо за кебапите?
съставки:
Изчисляване на 1,9 kg свинско гърло:
- луковици - 640 г;
- 1-2 средни лимони;
- зехтин - 75 ml;
- черен и бадемов грах - всеки по 5-7;
- набор от подправки и ароматни подправки за кебави - 20 g;
- груба сол - 2-3 пипа.
подготовка
Традиционната марината за кебап включва оцетен плот, който строго се отхвърля от истинските ценители на месото в огъня. Смята се, че свинското месо в оцет марината не трябва да се напоява дълго време и пропорциите на неговите компоненти трябва да бъдат просто бижута. И в този случай не винаги е възможно да се постигне желаната мекота без външен вкус. В тази рецепта лимоновият сок формира основата на марината, която до голяма степен неутрализира всички рискове от използването на оцет и ви позволява да получите перфектния вкус на готовия свински кебап.
Нарежете приготвеното месо на филийки, поставете го в емайл или стъклена купа, налейте лимонов сок и зехтин. Също така добавяме обелени, нарязани и леко изцедени луковици, добавете сол, подправки и подправки, за да вкусите шашак, а също и да смилате черен и бахарски чушки в хаван. Смесете месото с компонентите на марината и оставяйте на рафта на хладилника най-малко шест часа и идеално през нощта.
Колко вкусно да вземеш свинско месо за кебап в кафе?
съставки:
Изчисляване на 1,9 kg свинско гърло:
- луковици - 780 грама;
- готов за кафе средна якост - 950 ml;
- зехтин - 75 ml;
- Комплект подправки и ароматни подправки за барбекю - 20 г;
- груба сол - 2-3 пипа;
- прясно смлян черен пипер - 2 щипки.
подготовка
В този случай основата на марината за шиш кебап е горещо прясно приготвено кафе със средна якост. За тях изсипваме подготвените филийки свинска яка, предварително подправени със сол, ароматни подправки за шиш кебап и земята непосредствено преди очистенето с черен пипер. Също така, преди да добавите кафе, е необходимо да месите месото заедно с пръстените от обелени и нарязани лук. Оставяме свинското първо да се охлади в кафе марината и след това се поставя на рафта на хладилника за седем до десет часа. Кебаб чрез такъв маринация придобива невероятен аромат и деликатен вкус, който със сигурност ще се насладите.
Колко бързо и вкусно мариновани шиш кебап от свинско в минерална вода?
съставки:
Изчисляване за 1,9 кг свинско месо:
- луковици - 780 грама;
- минерална газирана вода - 1.2 л;
- Комплект подправки и ароматни подправки за барбекю - 20 г;
- груба сол - 2-3 пипа;
- прясно смлян черен пипер - 2 щипки.
подготовка
Маринати с въздушни мехурчета, които се намират в минералната вода, работи чудеса. В доста кратко време дори и най-трудното месо става по-меко, а готовият кебап е по-мек. За да разплодете свинското сирене в минерална вода, нарязайте свинското месо в подходяща купа, поръсете със сол, прясно смлян черен пипер и ароматни подправки, добавете лук и нарязани пръстени 
ние всички меша добре с нашите ръце. Напълнете месото с мариновани компоненти с минерална пенлива вода и оставете за четири часа. С течение на времето можете да започнете процеса на пържене на кебави.
Как да накиснете вкусно сочно свинско shashlik?
Онези, които знаят много за маринати за шиш кебап, препоръчват да не се използва сол на мястото на очистване, което ще запази всички сокове вътре в свинското месо. Ако не сте притеснени от факта, че трябва да сол, вече имате прясно приготвено месо, след това използвайте тази препоръка и след това да получите най-сочните кебап на изхода.