Колко калории в пресни моркови?
Изненадващо, всеки знае, че морковите са ориенталски гост. Смята се, че тя започва да расте като хранителна култура в Афганистан и дойде само в Европа през VXI век. Красивата руса коса с дълга опашка беше донесена до нас, а по-късно - през XVII век. Пристигна в нашата страна от Холандия и отначало се култивира не заради "корените", а за върховете, които се използват като подправки и зеленчуци. И едва тогава руският народ осъзнава пълната стойност на пресните моркови, чието съдържание на калории е ниско, а отличният вкус, яркият цвят, който украсява всяко ястие, са основните му предимства. По-късно се установи, че този корен има много други полезни свойства. Например, в суровите моркови доста калории, но тя е питателна, идеално доставя тялото с витамини и микроелементи, помага за справяне с различни заболявания. Това е отличен продукт за тези, които искат да отслабнат и да подобрят здравето си.
Колко калории в пресни моркови?
В оранжев зеленчук можете да намерите доста голямо количество въглехидрати, което обяснява приятния му сладък вкус. Освен това съдържанието на въглехидрати може да бъде повече или по-малко, в зависимост от сорта. Приблизително 80% от корените са вода, малко повече от процент от мазнините и протеините. Също така е и тук целулоза , витамини и минерали. Най-вече в морковите има витамин А под формата на бета-каротин, но има и витамин С, група В, РР, К, Н.
От минералите в морковите могат да се намерят желязо, калий, калций, фосфор, магнезий, селен, цинк и други подобни. В сто грама пресни моркови калориите не са 
много - само 35 ккал, но за да се увеличи полезността на този зеленчук за тялото, се препоръчва да го комбинирате с други продукти. Както знаете, витамин А е мастноразтворим и се абсорбира добре само в комбинация с мазнини, така че диетолозите съветват да ядат моркови и масло, но съдържанието на калории в това ястие се увеличава няколко пъти - до 102 kcal на 100 грама, което означава, че те не бива да бъдат злоупотребявани за теглото си. По-добре е да използвате зехтин или друг зеленчук.
Много полезна е моркова салата с ябълка, чието съдържание на калории е малко повече от това на обикновените моркови, но не е много, само 43 kcal. Това ястие е добре наситено витамини , почиства стомашно-чревния тракт и може да замени едно от храненията за отслабване.