Мед - полза и вреда
Медът съществува толкова, колкото пчелите, което означава, че може да се заключи, че човечеството се храни с тях повече от десет хиляди години. И не само регенерира, но се използва при лечението на различни заболявания. Предимствата и вредите от меда ще бъдат обсъдени в тази статия.
Ползите от меда и лечебните му свойства
За да разберете този въпрос, трябва да подчертаете химическия състав на този продукт. Медът е богат на витамини - C, E, K, A, B, минерали - желязо, калий , йод, магнезий, фосфор, калций, натрий, цинк, както и органични киселини, белтъчини, мазнини, въглехидрати, фруктоза, глюкоза, захароза, пепел и др. Хранителната стойност на един килограм мед е подобна на хранителната стойност на 2.5 литра рибено масло. Такъв изключителен енергиен потенциал дава основание да се използва този продукт за хора в периода на възстановяване след тежки операции и заболявания, спортисти и т.н.
Какво друго ползите от меда:
- Скъпата има всичко, което човек трябва да подхранва и поддържа нормална житейска дейност. Тя може да замени пълноценно хранене и особено полезно за закуска;
- Този продукт от пчеларството е естествен антибиотик с високи бактерицидни свойства. Тя убива вируси и бактерии, поради което е незаменима в периода на инфекции на грип и ТОРС както като превенция, така и като лечение. На повърхността му никога не се образува мухъл, тъй като всички гъби в него умират. Може дори да се използва за съхраняване на храна.
- Предимствата на меда за организма са подобряването на работата на храносмилателната система. Той предпазва стените на стомаха от въздействието на киселините и помага за борба с язви и гастрити.
- Медът се счита за добър антиоксидант, който може да защити организма от вредните ефекти на свободните радикали и да намали риска от рак.
- Този продукт на пчеларството има тонизиращ ефект върху организма, като увеличава имунната защита.
- Благоприятно въздействие върху репродуктивната система, увеличавайки плодовитостта.
Ползите и вредите от меда
Но за да бъдете максимално полезни, трябва да знаете как да използвате мед. Факт е, че под влиянието на високите температури, повечето от ценните съединения са унищожени. Ето защо се препоръчва този пчеларски продукт да се яде в чиста форма, да се измие с топла вода или чай и да се добави към топло мляко и други напитки. В допълнение към ползите, медът може да донесе и да навреди на тялото. На първо място, трябва да се отбележи възможна алергия, развиваща се върху цветен прашец. Ето защо не се препоръчва медът да се дава на малки деца, но когато решат да ги въведат за този нов продукт за тях, те започват с малки дози.
Освен това, както вече споменахме, този продукт е много калориен, така че с прекомерна употреба може да се увеличи рискът от диабет и затлъстяване. И това представлява опасност за зъбите, така че експертите съветват да изплакнете устата си след ядене. Невъзможно е да не забележите вредата, която фалшивият мед може да донесе на тялото. Следователно, трябва да купите този продукт от надеждни производители и, за да сте сигурни, можете да го тествате. Мед с добро качество напълно се разтваря във вода без утаяване, леко мътна вода.
Оцетната киселина ще "разкаже" за наличието на креда, която, когато реагира със седимента, останала на дъното след разтваряне на пчеларския продукт, започва да съска. Използвайки йод, можете да определите наличието на нишесте в меда - това ще промени цвета си в синьо. Добър качествен продукт има богат мирис и еднородна вискозна консистенция.
