Пчелна торта със заквасена сметана
Като по-скоро сладко, тортата с мед върви добре със заквасена сметана, като тези, които се правят на заквасена сметана. Освен това, заквасена сметана малко по-течни от обикновените варени или мазни, и следователно могат равномерно да напояват сухи меки сладкиши.
Пчелна торта - рецепта със заквасена сметана
съставки:
За слоеве на тортата:
- масло - 85 г;
- гранулирана захар - 135 g;
- мед - 65 г;
- яйца - 2 бр.;
- сода - 5 g;
- оцет - 10 ml;
- брашно - 385 гр
За крем:
- гранулирана захар - 145 g;
- ванилова паста - на вкус;
- заквасена сметана - 720 мл.
подготовка
Приготвянето на самата торта започва със стандартната процедура на разбиване на крема от масло и захар. Когато мекото масло става белезникаво и се увеличава обемът няколко пъти, започнете постепенно да наливате меда, без да спирате удара на миксера, а след това, постепенно и в поредици, изсипете разбитите яйца. Налейте содата с оцет и докато спира реакцията, изсипете пенещия разтвор в теста за тортата. Изсипете пресятото брашно в сместа на порции и след това поставете 7-9 парчета тесто в хладно за половин час. Завъртете всяко парче тесто в тънка торта и го опечете в пещ с размер 175 градуса.
Заквасената сметана е просто подготвена, тъй като е достатъчно за него просто да победи заквасената сметана със захар, докато гранулите се разтварят напълно и след това добавете ванилова паста или друг вкус на вкус. След като комбинирате крема и кексовете, оставете медената торта със заквасена сметана.
Медена торта "Мадона" със заквасена сметана
съставки:
За слоеве на тортата:
- яйца - 3 бр.;
- гранулирана захар - 215 g;
- масло - 65 г;
- цветен мед - 65 ml;
- сода - 5 g;
- брашно - 540 гр
За крем:
- заквасена сметана - 780 ml;
- маслен крем - 220 мл;
- гранулирана захар - 165 гр
подготовка
Преди да направите медена торта със заквасена сметана, обърнете яйцата и гранулираната захар в пухкава и бяла пяна, добавете меда, който се разтопи с масло и изсипете гасената сода. Изсипете брашното на порции, докато получите меко и леко лепкаво тесто. Оставете сместа да стои в хладилника за около половин час, след което я разделете (броят на парчетата зависи от желаното "ламиниране" на тортата). Завъртете всяка топка и кафяво на 180 градуса във фурната. Охладените торти се замърсяват със заквасена сметана, приготвена на базата на сметана със захар, комбинирана със заквасена сметана. Завършена бисквитна торта с мед със заквасена сметана, която да се постави в хладилника за импрегниране.
Рецептата за вкусна торта от мед със заквасена сметана
съставки:
За слоеве на тортата:
- масло - 55 г;
- яйца - 3 бр.;
- гранулирана захар - 235 g;
- мед - 45 ml;
- сода - 5 g;
- водка - 30 ml;
- брашно - 355 гр
За крем:
- богат крем - 475 ml;
- гранулирана захар - 115 g;
- заквасена сметана - 620 мл.
За декор:
- сметано сирене - 226 грама;
- масло - 35 г;
- захар от захар - 120 гр
подготовка
Поставете сместа от гранулирана захар, сода, мед, водка и яйца на парна баня и непрекъснато разбийте всичко с миксер, пригответе съставките за около 5 минути. Изсипете няколко чаши пресято брашно и оставете всичко останало още 4 минути. Отстранете лепкавото тесто от топлина, добавете още брашно и го заменете. След като завъртите 8 топки от тестото, извадете всеки един и изпечете няколко минути (докато се опече) на 175 градуса. Охладете сладките и нарязайте. Нарежете чипс в троха.
Превърнете крема и захарта в буен сметана и го комбинирайте със заквасена сметана. За декор, сирене сметана с меко масло и прах. Покрийте тортите със заквасена сметана, украсете тортата със сирене и поръсете десерта с трохи. Предварително позволете на лечението да се накисва, преди да го нарязвате на порции.