Пчелна торта с крем

Цялото разнообразие от рецепти "Медовиков" ви позволява да излезете отвъд лицето на многопластов меден десерт със заквасена сметана и това е, което планираме да направим, като ви казваме как да се пече медената торта с яйчен крем в рецепти по-долу.

Скъпа торта с лек крем

съставки:

За гъба торта:

мед - 115 мл;
сода - 5 g;
гранулирана захар - 45 g;
маргарин или масло - 105 г;
брашно - 290 г;
оцет - 15 ml;
яйца - 4 бр.

За крем:

гранулирана захар - 95 g;
ванилия;
яйчни жълтъци - 4 броя;
мляко - 715 ml;
масло - 115 г;
брашно - 55 гр.

подготовка

Ще започнем торта с крем с крем със самия крем, за който трябва да комбинирате яйчените жълтъци, които преди са били бита отделно със захар. Смесвайки брашното и млякото, поставете съдовете със сместа върху малък огън. След 5 минути, изсипете млякото на жълтъците и ги разбийте заедно. Върнете тенджерата в печката и след още 7 минути сложете нарязаното масло в сместа. Когато последният се разпръсне, крематът може да се охлади.

За една гъба торта, съчетайте мед, яйца, и гранулирана захар, изсипете в масло, и добавете сок сода за печене. Поставете основата на гъстата торта върху кипящата баня и гответе, разбърквайки, 7-8 минути. След това изсипете брашното на порции. Разделете буца в осем части, извадете го, гответе всеки в пещ, предварително загрята до 195 градуса, преди да изсъхне. Можете да направите торта с мед с пастет в тенджера, като пържените сладкиши се запържват в малка жега. Всяка от кейката се смазва със сметана и се поставя едно върху друго. Украсете десерта с парчета кори от земята.

Шоколадова медена торта

съставки:

За слоеве на тортата:

брашно - 460 g;
какао на прах 45 g;
яйца - 2 бр.;
масло или маргарин - 95 g;
мед - 55 ml;
сода - 2 ч.л.
захар на прах - 230 g;
заквасена сметана - 75 мл.

За крем:

мляко - 240 мл;
гранулирана захар - 95 g;
брашно - 15 г;
царевично нишесте - 10 g;
Масло - 145 гр.

За глазурата:

масло - 115 г;
какао на прах 25 g;
вода - 30 ml;
желатин - 5 g;
гранулирана захар - 45 g;
заквасена сметана - 65 гр.

подготовка

За бисквитката разбъркайте яйцата и праха в кремообразна маса. Към разбитите яйца добавете мед и разтопено масло заедно със заквасена сметана. Разбийте всички съставки заедно и след това добавете сухите съставки към смес от брашно, сода и какао. Разделете тестото в смес и след това изпечете всяка от парчетата за 18 минути в предварително загрята фурна до 195 градуса.

Отиди до крема. Загрейте 2/3 от млякото. В останалата част от млякото, разредете брашното, нишестето и захарта. Налейте същото масло. Добавете разтвора към загрятото мляко на печката, загрявайте сместа, докато се сгъсти и изстине напълно. Смажете сметаната на всеки един от тортите, като ги поставите в купчина. Направете глазура, разтваряне на желатин във вода и след това нагряване на разтвора с останалите съставки във водна баня. Изсипете лед върху тортата и оставете да замръзне.

Рецепта за торта с мед

съставки:

За крем:

мляко - 245 ml;
крем - 190 ml;
яйца - 2 бр.;
гранулирана захар - 35 g;
нишесте - 5 g;
ванилия.

За теста:

мляко - 55 мл;
маргарин или масло - 95 г;
яйце - 1 бр.;
брашно - 260 g;
захар - 35 g;
мая - 1 1/4 ч. л.

За импрегниране:

масло - 55 г;
захар - 35 g;
мед - 30 ml;

една шепа баденови чипове.

подготовка

Загрейте сметаната с мляко и ванилия. Напълнете сместа от жълтъци и захар с гореща течност и се върнете в огъня. Изсипете нишестето в крема и оставете на огъня за минута.

Компонентите на теста се свързват и оставят да излязат за един час. Разделете тестото наполовина, поставете половинките на фигури и оставяйте да се варят още половин час, след което се печете 25 минути на 180 градуса. Смажете бисквитите със сметана и налейте импрегнирането на захар, разтопено в масло, с мед и бадеми.