Домашен сметанов сладолед
Сладоледът е първото лечение през лятото. Как да си направите домашен сладолед за сладолед, прочетете по-долу.
Кремообразна рецепта за сладолед
съставки:
- богат крем - 350 мл;
- ягоди - 600 г;
- захарен пясък - 145 г;
- краве мляко - 245 ml;
- яйчни жълтъци - 5 бр.
подготовка
Смесва се млякото със сметана, сместа се поставя в тенджера и се вари на средна температура. Но не заври. Разбийте суровите яйчни жълтъци със захар, докато се образува въздушна маса. При разбъркване изсипете мляко и сметана в тази смес, след това я затегнете с филм отгоре и го изпратете във фризера. Ягодите се нарязват на филийки. Когато сладоледът е готов, добавете ягоди.
Крем и кондензирано мляко със сладолед
съставки:
- сметана със съдържание на мазнини 33% - 175 ml;
- кондензирано мляко 145 g;
- Незабавно кафе - 15 гр.
подготовка
Пригответе грижливо сметана с кондензирано мляко. Накрая добавете мигновено кафе и разбъркайте добре. Поставете масата в контейнер за сладолед, покрийте с фолио и поставете във фризера за 7 часа.
Домашен сладолед - проста рецепта от сметана
съставки:
- крем 35% мазнина - 245 ml;
- мляко на прах - 35 g;
- краве мляко - 275 ml;
- захарен пясък - 90 g;
- захарна ванилия - 10 g;
- царевично нишесте - 10 г
подготовка
В тенджера комбинирайте мляко на прах със захар. Непрекъснато се разбърква, налейте в 250 грама мляко. В останалите 50 ml студено мляко, разредено нишесте. Поставете тенджерата на средна температура. След като кипете, изсипете нишесте. Разбъркване, доведе до удебеляване. Отстраняваме масата от огъня, филтрираме, покриваме с филм и оставяме да се охлади. Поставете добре охладения крем. Поставете охладената смес от мляко и разбъркайте. След това изпратете масата във фризера и го бийте на всеки 20 минути. Когато вече е добре охладено, но ще бъде меко, сложете го в чаши и отново във фризера. След няколко часа този сладолед ще бъде готов.
Как да направите сладолед от домашен крем
съставки:
- пресни боровинки - 2 чаши;
- ванилова захар - 10 g;
- сметана 12% мазнина - 470 ml;
- кондензирано мляко - 365 g;
- Мазна крем - 175 мл.
подготовка
Боровинките се сортират и се измиват добре. Поставете я в купа, омесете с вилица или в блендер. Отделно, смесете млякото с кондензирано мляко, сметана и ванилия. Поставете купата във фризера. В същото време периодично масата трябва да се разбърква. След около 2 часа добавете боровинките, разбъркайте и изпратете за замразяване във фризера.
Домашен сметанов сладолед
съставки:
- шоколадово черно горчиво - 100 г;
- череша - 75 г;
- захарен пясък - 175 g;
- яйца - 2 броя;
- краве мляко - 185 мл;
- кремав домашен мастен - 2 чаши.
подготовка
В череши извадете камъка. Шоколад три на ренде. В студа поставихме череши и шоколад. Яйцата няколко минути, удряйте докато светлата пяна. Добавете захар и продължете процеса на разбиване. Изсипете сметана, мляко и разбъркайте добре. Изсипете масата в контейнера и го поставете във фризера. След 2 часа добавете череши, шоколад, разбърквайте добре и накрая замразявайте.
Рецепта за домашен сладолед от сметана
съставки:
- сметанов мазнин - 245 g;
- прахообразна захар - 90 g;
- жълтъци - 5 броя;
- мляко - 475 ml;
- Ванилин - 10 г.
подготовка
Суровите яйчни жълтъци с ванилин и захар на прах се разбиват до хомогенна маса. Запалете млякото. Добавете половината към жълтъците и добре медете. Получената маса се излива в горещо мляко. Непрекъснато се разбърква, готвене на слаб огън до дебела заквасена сметана. След това сместа се охлажда до стайна температура и се поставя в хладилник. Ние побеждаваме охладения крем с миксер, докато пиковете се образуват, смесват се със сместа от жълтък-мляко и в затворен контейнер го поставят във фризера. В този случай приблизително на всеки половин час сместа трябва внимателно да се разбърква със смесител. Бон апетит!