храна напитки

Домашно вино на Apple - рецепта

Виното е много вкусно и вкусно питие. И ако не се приготвя от традиционното грозде, вкусът на виното става особено интересен. Предлагаме ви рецепти за домашно ябълково вино.

Домашно вино от ябълков сок

съставки:

  • ябълков сок - 6 л;
  • захар - 1 кг;
  • водка - 600 г;
  • квас.

подготовка

Нека да разгледаме рецептата ябълков сок от вино , Как трябва да се разтвори в сока 2/3 от захарта. Първо можете да разтваряте половината от количеството захар, след това запълнете и разтворете втората половина от захарта. След това трябва да оставите сока, за да ферментира (след добавяне на ферментация). Оставете за около седмица и половина да ферментирате. След това, след този период, добавете водка. 600 грама водка се добавят към 6 литра вино. Оставете да настоявате за още пет дни. След като виното е готова да го филтрира, добавете останалата част от захарта, разбъркайте добре, докато се разтвори и излеете красивите бутилки, в които ще сервирате напитката на масата.

Имате плодотворна година и не знаете къде можете да приложите останалите ябълки? Също така ви представяме една проста рецепта за домашно вино от ябълки.

Apple Wine

съставки:

  • ябълки;
  • вода;
  • захар.

подготовка

Броят на съставките е избран "по око". Всички ябълки (все пак, каква степен) преминават през сокоизтисквача, сокът се слива в стъклена бутилка за вино под воден печат. Останалата торта се пълни с вода - около половината от обема на сока. След два-три дни съдържанието се изцежда през марля и се прибавя към бутилката сок. Постепенно към процеса на ферментация се добавя захар. Веднага щом забележите, че има малко мехурчета - просто го излейте. Само малко, тъй като в ябълките на вашата захар има 5-6% класическа крепост (това е по-вероятно да се окаже ябълково вино) и това трябва да е достатъчно. Ако искате вино, добавете още захар. Не забравяйте периодично да налеете утайката, в противен случай вкусът ще се развали. Използването на такава проста рецепта се оказва вкусно ябълково вино.

Домашно ябълково вино в различни рецепти, приготвени от нашите дядовци. Нека да разгледаме един от тях.

Домашно вино Apple Cinnamon

съставки:

  • ябълки - 2 кг;
  • захар - 700 g;
  • вода - 2 л;
  • канела - 1 супена лъжица.

подготовка

Ябълките трябва да бъдат измити, след това нарязани на малки резени и се налива купа или тиган. Добавете вода към ябълките, канела и гответе, докато масата се смекчи. После масата се разцепи през сито и се постави на ферментация. След ферментацията филтърът се филтрира и се добавя захар, оставя се виното да се утаи и да се филтрира отново. Готовото ябълково вино трябва да бъде бутилирано и да се съхранява на хладно място.

Много интересна рецепта за приготвянето на ябълково вино, наричано още ябълково вино, е изобретен от французите.

Френски сайдер

съставки:

  • ябълки - 5 кг.

подготовка

Рецепта за ябълково вино

Ябълковото вино може да се приготви като се използват както киселите, така и сладките сортове на късните ябълки. Важно е да използвате леко развалени, паднали ябълки, в които процесът на естествена ферментация вече е започнал.

Ябълките трябва да бъдат измити правилно, след това настъргани или настъргани, или преминали през месомелачка заедно с лющенето, семена. Оказва се, че маслото от пюре от ябълки, което е запечатано и се разхожда в продължение на няколко дни по естествен начин. След това леко вино или друго - сайдер се подлага на филтриране. Желателно - няколко пъти. След това се бутилира и се поставя на хладно място (по-добре в мазето).

Много е важно да наблюдавате дома си ябълков сайдер не ферментира и не се превръща в подсилено вино или, дори по-лошо, в оцет. Ето защо е необходимо постоянно да проверявате състоянието на напитката и да спрете процеса на ферментация след около три до пет дни. В същото време да получите лека, приятна, ниско алкохолна напитка.