Домашно вино от сладко
Ако имате стари консерви в мазето, не бързайте да ги изхвърлите, защото можете да направите вкусни плодове, които миришат сладко домашно вино , Тази алкохолна напитка се получава не само зашеметяващо ароматно, но и много силно. Доброто вино се получава от почти всяко конфитюр: кайсия, слива, ябълка или череша. Нека да разберем как да поставим виното от сладко.
Черно вино
съставки:
- черешово сладко - 1 л;
- стафиди - 100 g;
- вода - 1 литър.
подготовка
Рецептата за домашно конфитюр е доста проста. Вземете трилитров буркан и го измийте със сода. Изплакнете няколко пъти с топла вода и след това я излейте с вряла вода. Сега изсипете един литър вода в тенджера, поставен на висока температура, доведете до кипене, изключете и оставете да се охлади при стайна температура. За приготвянето на домашно вино се нуждаем от леко топла варена вода. След това вземаме конфитюр, прехвърляме го внимателно в чист буркан и изсипваме с преварена вода. Хвърляме шепа измити и изсушени стафиди. Всички смесват и затварят найлоновата корица. Ние го отстраняваме на топло място в продължение на 10 дни.
С течение на времето премахваме капака, отстраняваме пулпата от повърхността на водата и филтрираме масата през нагънатата марля няколко пъти. Завършената пивна мъст се излива в чист буркан или карафи. Носете гумени стерилни ръкавици на врата и свалете съда за 40 дни на тъмно място. През цялото това време в банката ще претърпи процес на ферментация. То ще се счита за завършено само когато гумената ръкавица първо се надуе нагоре и отново се снижи. Цветът на готовото вино трябва да стане прозрачен. След 40 дни внимателно изсипете напитката в бутилки, опитвайки се да се излее, така че утайката да не падне. Слагаме бутилките вино на тъмно място и чакаме около 2 месеца. Виното, направено по този начин, ще бъде много торти и ще има приблизителна сила - 10 градуса.
Касирано вино
съставки:
- ориз - 1 елемент;
- грозде - шепа;
- конфитюр от червено касис - 1 л;
- вода - 2 литра.
подготовка
Така че, за приготвянето на вино от сладко, ние предварително приготвяме бурканче: измийте, изсушете и сменете конфитюра с касис в него. След това заспи несмлян ориз и слагате малко грозде. Сега допълнете брекетата с варена топла вода и добре разбъркайте съдържанието на контейнера.
Поставихме върху буркан каучукова ръкавица от малък размер и я сложихме на всяко топло място. Ако сте имали ферментирал конфитюр и се появила малка плесен, не се безпокойте, всичко може да бъде фиксирано. За да направите това, изсипете конфитюра с вряща вода, разбъркайте, добавете захар, заври за 20 минути, охладете го в топло състояние и продължете да правите всичко, както е описано по-горе. Тъй като ферментацията продължава, ръкавицата трябва да се надуе и след това постепенно да се изпари. Веднага щом това се случи - виното, направено от ориз и конфитюр, се счита за готово.
Ягодово сладко вино
съставки:
- конфитюр от ягоди - 1 л;
- вряла вода - 2,5 литра;
- стафиди - 130 гр
подготовка
Помислете за доста прост начин да направите вино от сладко. Ние приемаме jam jam , разрежда се с топла вода и се разбърква старателно в продължение на 10 минути. След това добавете предварително накиснатите стафиди в топла вода и оставете всичко на стайна температура за ферментация. След като сместа престане да ферментира, филтрираме я през сито или марля, сгънати на 2 слоя и бутилирани. Свързваме контейнерите и ги съхраняваме в хладилник или друго хладно място. Издържайте напитка за 3 дни, след което можете да опитате.