Домашно приготвено сирене

Сиренето може да се направи без специални трудности и със собствена ръка от обикновено извара, само качество. Тя ще стане незаменима като вкусна и лека закуска за закуска като пълнене на прости или горещи сандвичи ,

Как да готвя топено сирене у дома - рецепта

съставки:

нискомаслено и не-кисело извара (пресни и качествени) - 575 g;
млечна мазнина, можете да направите домашно - 175 мл;
"Рустик" масло - 85 г;
сода - 5 g;
сол, копър, кимион или една скилидка чесън.

подготовка

Първо, вземете извара, разтрийте го със сода и го прехвърлете в тенджерата. Сега, при умерена топлина и при непрекъснато разбъркване, го загрявайте, докато буците се разтворят напълно и се получи еднаква текстура. В процеса на топене добавете масло и добавете сол.

Сега можете да добавите ароматизант към обработено сирене: счукан чесън, кимион или меленко нарязан копър. Смесете всичко, го разпределете в подходящ контейнер, оставяйте го да се охлади и го изпратете в хладилника.

Домашно сирене от извара - рецепта

съставки:

извара, качество - 375 грама;
мляко - 70 ml;
Избрани яйца - 2 бр.;
масло - 125 г;
сода - 5 г.

подготовка

Разтрийте извара със содата, добавете яйцата и разбъркайте. Изсипете млякото и сложете парче меко масло. Сега смесител с пюребети. Изпратете получената маса в тиган с незалепващо покритие и оставете на средна температура, като постоянно се разбърква до пълно разтопяване (15 минути).

Обработено сирене с гъби - домашно приготвена рецепта

съставки:

сода - малка щипка;
голям шампанско - 5-7 броя;
маслено, качествено извара - 575 g;
едно яйце е голямо, изберете - 1 брой;
сол;
масло - 165 г;

подготовка

Първата стъпка е да изпържите гъбите, да ги нарязвате на малки кубчета. Оставете я, докато се приготви сиренето. Изварата трябва да се омесне добре, смесена със сурово яйце и меко масло, добавете сода и поръсете малко. Сега разбъркайте всичко с блендер, докато стане гладко. Поставете тази смес в тенджера и поставете на парна баня. Разбърквайте непрекъснато до топенето на цялата маса. На този етап можете да добавите гъби, пържени по-рано. Всички се смесват добре.

Смажете удобен контейнер и поставете сиренето там. Заготовката трябва да стои на студено в продължение на 8 часа. Домашното сирене с шампанско по тази рецепта е нереално сладко, което всеки със сигурност ще хареса.