Хематоген - състав
В продължение на много време хематогенът се счита за много полезен продукт и много от тях все още отиват в аптеката редовно за този деликатес и някой е сигурен, че напредъкът в хранителната промишленост неблагоприятно влияе върху състава на хематогена на детето, така че не е толкова полезен, колкото и преди.
Какво е част от хематогена?
Известно е, че основната отличителна черта на този продукт е високото съдържание на желязо, тъй като хематогенът се получава от говежда кръв. Масата на еритроцитите е напълно изсушена, в резултат на което се получава албумин от черна храна - тя се превръща в основата hematogen , Този компонент обаче не е само източник на желязо, но може да причини и неприятни последици.
- За да се подобри качеството на месото, производителите дават на животните анаболни хормони и антибиотици, които влизат в кръвта и не произтичат веднага от него. Следователно, остава вероятността за наличие на тези вещества в албумин от черна храна, следователно в хематогенния бар.
- Самият хранителен албумин е силен алерген, тъй като се състои от сухи еритроцити и други кръвни клетки от животни. Поради това използването на хематоген понякога води до алергични реакции.
- Смята се, че черният хранителен албумин се абсорбира от тялото ни с голяма трудност, тъй като мембраните на изсушените червени кръвни клетки са много устойчиви на ефектите на протеолитичните ензими. В същото време, веднъж в дебелото черво, частично смъртният албумин се превръща в добра хранителна среда за растежа на гнилостната микрофлора.
- За да се получи хранителен албумин, сушенето на масата на еритроцитите се извършва по време на топлинна обработка, поради което се свързват железни йони, което не позволява на тялото да ги абсорбира. Вместо албумин понякога се използва прахообразен хемоглобин, който се получава чрез филтриране, като се избягва продължително топлинно третиране, което позволява да се поддържа желязото в лесно достъпна форма.
- Много производители използват полифосфати, които частично могат да останат в хранителния албумин, за да стабилизират вече събраните, но все още не изсъхнали кръв. Те са вредни, защото свързват калций и го отстраняват от тялото.
В допълнение към албумин от черна храна, хематогенът съдържа захар, меласа, кондензирано мляко и мед. Разбира се, тези съставки правят бара много вкусно, но не забравяйте, че те са прости въглехидрати, които бързо се смилат, провокират освобождаване на инсулин, което води до чувство на глад след известно време.
Какво друго се състои от хематоген, е от палмово масло, източник на наситени мазнини, които водят до повишаване нивото на "лошия" холестерол и развитието на атеросклероза. Въпреки това, по-качествените барове обикновено са лишени от тази съставка.
Често на етикета можете да прочетете, че хематогенът е обогатен с витамини, между които и А и Е. Тези витамини в големи концентрации водят до отравяне, поради което хематогенът не може да се разглежда като обикновена сладост и консумиран неконтролируемо, без да се спазват препоръчваните дози. Препоръчително е да откажете хематоген, ако пиете мултивитамини.
За подобряване на вкуса на бара се прибавят и ядки, сушени плодове или кокосови стърготини. Няма нищо лошо в тези компоненти, но те повишават съдържанието на хематоген в калориите. 
и могат да причинят алергии.
За да се възползвате от този продукт, опитайте се да изберете качествен хематоген, а съставът на етикета трябва да ви интересува първо. Желателно е да няма палмово масло. Предпочита се хематоген, в който е наличен прахообразен хемоглобин. Съзнателните продуценти не само пишат в подробности, от които се произвежда хематоген, но и съставът показва точното количество албумин. В бара с тегло 50 грама трябва да е най-малко 2,5 грама. Във всеки случай проверете дали албуминът от черна храна или прахообразният хемоглобин не са изброени в края на състава, защото в противен случай тези компоненти ще бъдат в минималното количество.