На скара зеленчуци във фурната
Ако не знаете как да готвите на скара зеленчуци във фурната, тази рецепта ще ви помогне да направите това невероятно ястие, като същевременно запазите всички хранителни свойства и витамини в чинията!
Рецепта на скара със зеленчуци на фурната
съставки:
- картофи - 150 г;
- Броколи - 420 г;
- моркови - 110 г;
- зелен грах - 85 грама;
- лук - 65 г;
- сирене - 95 г;
- заквасена сметана 15% - 55 ml;
- яйце - 2 бр.;
- сухи билки и подправки - на вкус.
подготовка
Картофите и морковите се измиват, почистват и нарязват на малки кубчета. Зелен грах и броколи предварително обезскрежаване и разглобете зеле на съцветие, ако е необходимо. Разстиламе подготвените зеленчуци в тавичка и леко се смесваме с ръцете си. Процес на лук, нарязвайте наполовина пръстените и изрежете върха. Поръсете леко с подправки и сухи билки.
Сега подгответе изливането: ние разбиваме яйцата в купа, добавете нискомаслена сметана, изхвърляйте подправките и леко разбийте меката до гладка.
Равномерно излейте цялата завършена сметана, покрийте с фолио отгоре и изпратете зеленчуците за 1,5 часа във фурната под грила. Без да губим време, натриваме твърдо сирене върху фин ренде и след един час щедро разпръснем зеленчуци върху тях. Изпращаме храната обратно във фурната и я кафява, докато не бъде готова.
Рецепта за печени зеленчуци в пещта
съставки:
- патладжани - 340 г;
- тиквички - 3 бр.;
- лук - 55 г;
- зрели домати - 135 г;
- Български пипер - 85 г;
- подправки.
За зареждане с гориво:
- зехтин - 55 ml;
- шам фъстък - 75 г;
- орехи - 70 g;
- лимон - 0,5 бр.;
- чесън - 2 зъба;
- подправки - на вкус.
подготовка
Патладжаните се измиват добре, изсушават се върху кърпа и се нарязват на големи пръстени. По същия начин действаме и с тиквички. Измийте домати и нарязани на тънки резени или пръстени. Лукът се обработва и нарязва наполовина пръстените. Сега вземете сладките пиперки, нарязани наполовина, внимателно извадете ядрото и го нарязайте на ленти. Сложете всички готови зеленчуци в дълбока купа и добавете малко сол на вкус. Оставете чиниите и мариновайте съдържанието от 20 минути. Междувременно фурната се оставя да се загрее до около 180 градуса. Поставете нарязаните зеленчуци върху скарата, която е под грила и изпечете докато сте меки. Надолу, така че капещият сок да не гори, не забравяйте да замените тиган с вода. Без да губим време, ние подготвяме зареждането с гориво: почистваме шам-фъстъците и леко ги запържваме в сух тиган. Орехите се нарязват на блендер и чесънът се нарязва на ситно с нож. Всички съставки са смесени и подправени с подправки. Добавете малко зехтин и капнете лимонов сок. Поставете завършените зеленчуци на чиния, изсипете дресинга и поръсете с нарязани зеленчуци.
На скара зеленчуци в соев сос във фурната на скара
съставки:
- патладжани - 390 грама;
- тиквички - 440 g;
- лук - 85 г;
- сладък пипер - 135 г;
- подправки.
За марината:
- растително масло - 45 ml;
- натурален соев сос - 25 ml;
- балсамов тъмно оцет - 10 ml;
- чесън - 3 карамфил.
подготовка
Всички зеленчуци се измиват, почистват и нарязват на малки, но равностойни парчета. Изсипете соев сос, тъмния балсамов оцет и растителното масло в купа. Изцедете обеления чесън през пресата и разбъркайте. Поставете зеленчуците в тигана, изсипете приготвената марината, разбъркайте и покрийте с капак. Изваждаме съдовете в хладилника за 1 час. След това извадете зеленчуците във формата, добавете малко сол и поставете в предварително загрята фурна. Гответе ястието на 190 градуса за 35 минути, като периодично смесвате съдържанието. Сервирайте храната в топла или охладена форма, като я разпръснете на плочи.