Зелен лук - полза и вреда
С появата на топло слънце, първото зелено, което се появява на масата ни, е луковото перо. Зеленият лук има остър вкусен вкус, който помага да се подобри и разнообрази вкуса на много ястия. В допълнение зелените стрели са богат източник на витамини, микро и макро елементи.
Пепелта или, както се наричат и праз (макар и два напълно различни продукта), се използват широко не само за готвене, но и в традиционната медицина и козметиката. Много е лесно да растете, например, можете да насадите малък лук или да поставите лук във вода, което в кратък период от време ще даде желаните зелени пера.
Ползите и вредите от зелен лук
Първото нещо, което идва на ум за зелен лук за почти всеки човек, е способността му да предпазва тялото от вируси и инфекции. Може би това се дължи на наличието на фитонциди. Ето защо много лекари препоръчват в периода на активно разпространение на остри респираторни инфекции и грип да се използва маруля или просто отделни пера. Също така съдържат хлорофил, който е важен за процеса на образуване на кръв.
За да разберете как зелен лук са толкова полезни, помислете какви витамини са в него:
- Витамин А Важно за редукционните процеси. Витаминът е необходим за метаболизма и за стимулиране на растежа на нови клетки. Той също така се класира като мощен антиоксидант.
- Витамини от група В. Полезни за нервната система и мозъчната активност. Например, витамин B1 нормализира нивото холестерол и контролира киселинността на тялото. Витамин В5 е важен за метаболизма на мазнините, протеините и въглехидратите.
- Витамин С Аскорбиновата киселина участва в голям брой процеси, които се извършват в организма. Укрепва имунната система, очиства организма, активно участва в образуването на колаген, триптофан и серотонин.
- Витамин Е. Мощен антиоксидант, който има благотворен ефект върху репродуктивната функция. Друг витамин подобрява състоянието на косата, кожата и ноктите.
Ползите от зелен лук, магданоз и копър ще бъдат особено подходящи за недостиг на витамини, пролетна умора, стрес и умора. Хората с проблема на сърдечно-съдовата система трябва да обърнат внимание на този продукт, тъй като веществата, които са в него, подобряват работата на сърдечния мускул и укрепват стените на кръвоносните съдове. Поради наличието на калций, зелен лук подобрява състоянието на зъбите и венците. Той съдържа също такъв важен антиоксидант кверцетин, който е превенция на развитието на тумори и се бори срещу рака. Тъй като зелените пера понижават холестерола, те са отлична превенция на атеросклерозата.
Ползите от зелен лук за жените е наличието на цинк, който е повече в него, отколкото в други зелени. При недостатъчно количество минерал може да възникнат проблеми с репродуктивната система. 
Цинкът е важен и за нормалното състояние на ноктите и косата. Ползите от зелен лук за загуба на тегло е малка калория.
Енергийна стойност зелените пера са само 19 ккал на 100 грама. Това се дължи на факта, че те са 90% вода. В лука няма мазнини, така че да не може да доведе до наддаване на тегло и до повече затлъстяване. Друг продукт има лек диуретичен ефект, който помага да се премахне излишната течност и да се отърве от отока.
Злокачественият лук може да доведе хората, които страдат от заболявания на черния дроб, бъбреците и в присъствието на възпаление на стомашно-чревния тракт. Когато продуктът се използва в големи количества, може да доведе до повишаване на кръвното налягане, което от своя страна може да доведе до проблеми със сърдечно-съдовата система.