Зелен борш с киселец - рецепта
Зелен борш приготвен с киселец, има приятен и оригинален кисел вкус. Тя може да бъде приготвена във всеки бульон, а дори и на водата можете да направите постно ястие. Нека помислим с вас как да готвите борш и да изненадате всички с това вкусно и горещо ястие.
Как да готвя зелена супа с киселец?
съставки:
- пресен киселец - 200 г;
- моркови - 2 бр.;
- лук - 1 бр.;
- подправки;
- картофи - 3 бр.;
- масло - 20 г;
- заквасена сметана - 1 супена лъжица. лъжица;
- яйце - 1 бр.
подготовка
Така че, за приготвяне на вкусен зелен борш с киселец, първо подгответе всички необходими съставки. Измиваме яйцата, ги слагаме в купа, изсипваме във вода и завиваме твърдо в продължение на 10 минути. След това ги охлаждаме, почистваме ги от черупката и ги нарязваме на половинки. Ние почистваме морковите и ги нарязваме на кубчета. Нарежете картофите в ленти и нарязайте лука. Сега слагаме потта на водата в огъня и докато се нагрява, се запържваме в растително масло, докато лукът, картофите и морковите са червени.
Вода сол, пипер на вкус, хвърля печени зеленчуци и готвене до мека. Листата и стъблата на киселец, фино нарязани, добавете към тигана с дафинов лист и черен пипер. Сварете супата не повече от 5 минути, а на самия край хвърляме малко кубче масло и смесете. Изсипете супата в чинии, поставете варени яйца, напълнете ястието със заквасена сметана и нарязани резени от черен ръжен хляб!
Украински зелен борш с киселец
съставки:
- варена вода - 2,5 л;
- свински ребра - 200 г;
- храна сол - 1 супена лъжица. лъжица;
- консервирана киселец - 2 супени лъжици. лъжици;
- картофи - 500 г;
- подправки;
- свинска мас - 50 г;
- лук - 1 бр.;
- моркови - 2 бр.
подготовка
За истински украински борш с киселец, първо трябва да готвим бульон от месо , За да направите това, поставете ребрата в тенджера, излейте вода и гответе на средна температура за 2 часа, като се отстранява пяната.
Без да губим време, почистваме лука, морковите, раздробете и пържете зеленчуците със свинска мас, докато златисто кафяво. Когато бульонът е почти готов, пристъпете към приготвянето на картофи: почистете, измийте, нарязани на малки кубчета и хвърлете в тенджерата с месото. Сол на вкус и варете картофите с капака затворен до мека.
След това изпращаме консервирана киселец, пържени зеленчуци с бекон на тигана и се разбърква добре. Запалете супата за 30 секунди, изключете и извадете тенджерата от печката. Сега изсипваме украински чиния на чиниите и сервираме на масата със заквасена сметана или майонеза.
Рецепта за зелен борш с киселец
съставки:
- пресен киселец - 400 g;
- пиле - 0,5 бр.;
- картофи - 5 бр.;
- лук - 2 бр.;
- моркови - 1 брой;
- яйце - 3 бр.;
- зеленчуци - 50 г;
- заквасена сметана - 100 ml;
- свинска мазнина;
- вода - 2 л;
- подправки.
подготовка
Първо да готвим бульона. За да направите това, нарязайте пилето на парчета, лежете в тенджера със студена вода, сол и се вари в печката. Когато бульонът се вари, внимателно отстранете пяната. След това преминете към приготвянето на зеленчуци: почистете ги и измийте. крушка 
нарязайте на кубчета и натъркайте моркови на трек. Сега ги предаваме на разтопена мас, докато златисто кафяво. Обелете картофите, нарязани на малки кубчета и хвърлете в саксията с бульона.
След 15 минути изпичаме печене в борса. Сората се измива добре, нарязва се и се изпраща на тигана. Яйцата се кипват, охлаждат се, чисти, нарязват се на кубчета и се прибавят към супата в края на готвенето. Опитайте готовото ястие, като добавите подправки, ако е необходимо. Сервирайте брюш от киселец, разливайте в дълбоки блюда, поръсва се с билки и се подправя със заквасена сметана.