Гръцка салата от сирене
Действителната гръцка салата се приготвя със сирене от фета - много солен и лек млечен продукт, базиран на краве мляко, а другите варианти на известната салата не съществуват никъде освен в собствените ни открити пространства. Тук "Fetu" се заменя с всякакви сирена, включително brynza. Последната опция е най-близка до оригинала и ако Feta не е на разположение, препоръчваме да използвате следните рецепти, тъй като в тази статия ще разгледаме как да направите гръцка салата със сирене.
Класическа гръцка салата от сирене
Салата, чиято рецепта е представена по-долу, се приготвя по автентична рецепта от класическите съставки.
съставки:
- домати - 3 броя;
- червен лук - 1/4;
- краставица - 1/2 бр.;
- зелена чушка - 1/2 бр.;
- бряза - 120 г;
- маслини - 14-16;
- сушени риган - 1/2 ч. л.
- чесън - денички;
- зехтин - 2 супени лъжици. лъжици;
- лимонов сок - 1/2 ч. л .;
- сол, черен пипер - на вкус.
подготовка
В малка купа смесете зехтина и лимоновия сок, добавете настъргана скилидка чесън, малко риган, сол и черен пипер на вкус.
Нарежете червен лук на тънки половинки, домати и краставици на кубчета, пипер на ленти. Сирене с разтрошени ръце и се смесва с останалата част от съставките, изсипете сместа с предварително приготвен дресинг, веднага сервира на масата.
Рецепта за гръцка салата със сирене
Тази салата се различава от предшественика си в пресен дресинг от мента.
съставки:
- Домат (обикновен) - 1 бр.;
- чери домати - 200 г;
- червен лук - 1 бр.;
- краставица - 1 брой;
- пролетен лук (нарязан) - 1 шепа;
- Български пипер - 1 бр.;
- мента (нарязан) - 1 шепа;
- маслини - 10-12 броя;
- оцет от червено вино - 1 супена лъжица. лъжица;
- зехтин - 3 супени лъжици. лъжица;
- бяло сирене - 200 г;
- сушени риган - 1 супена лъжица. лъжица;
- сол, черен пипер - на вкус.
подготовка
Домати, краставици и пипер нарязани на кубчета, чери домати - квартали. В малък съд съберете оцет и масло, добавете сол, черен пипер и сушени риган. Изсипете нарязаните зеленчуци в завършената дресинг, украсете с маслини с маслини, нарязани на сирене на кубчета и поръсете с нарязани зеленчуци.
Гръцка салата със сьомга
Известната зеленчукова салата, в допълнение към вкусното парче сьомга, ще стане прекрасна обилна и нискокалорична вечеря в бързаме, тъй като гръцката салата със сирене може да бъде приготвена за броени минути.
съставки:
- сьомга - 2 броя 270-300 грама;
- дългозърнест ориз - 450 г;
- чери домати - 200 г;
- краставица - 2 бр.;
- магданоз - 1/2 супена лъжица;
- червен лук - 1/2 бр.;
- бяло сирене - 200 г;
- Български пипер - 1 бр.;
- зехтин - 4 супени лъжици. лъжици;
- лимонов сок - 2 супени лъжици. лъжици;
- сол, черен пипер - на вкус;
- парче лимон - за сервиране.
подготовка
Сьомга парчета вода, изсипете 2 супени лъжици масло, поръсете със сол и черен пипер, изпържете докато не направите. Измийте ориз за чиста вода и се вари, докато се приготви в осолена вода, изплакнете, оставете да се охлади за 5-10 минути. Нарежете краставицата на кубчета, домати на филийки, сладък червен лук и пипер на тънки половинки. 
Смесете всички зеленчуци с малко количество ориз, добавете нарязано сирене и налейте превръзката на лимонов сок, останалото зехтин, сол и черен пипер. Поставете част от салата върху чиния и украсете с парче пържена риба и парче лимон. Поръсете салата и рибата с нарязан магданоз.
На върха на рибата можете да поставите и супена лъжица чесън сос Aioli, която лесно се подготвя, като побеждава два яйчни жълтъка, чаша масло и скилидка чесън с една супена лъжица лимонов сок и щипка сол.
Като алтернатива, вместо сьомга, на скара пиле или пуйка може да се сервира със салата.