Грузинската храна chakhokhbili от пиле е невероятно проста и бързо подготвена, но вкусът е просто божествен и достоен за всяка маса. Оризът се счита за най-доброто допълнение към чакухибили, но варени картофи или парче пита и пресни зеленчуци също ще бъдат подходящи.
Особено цветен вкус на ястието се получава, ако го приготвите на огъня, но тъй като не всеки и не винаги има такава възможност, ние ще ви кажем как да го направите вкусно на печката в котел или с помощта на бавна готварска печка за тази цел.
съставки:
подготовка
Chakhokhbili може да бъде приготвен от пилешки бутчета и бедрата, но в идеалния случай е по-добре да се вземе цял домашен пилешки труп и да се нарязва на порции. Не забравяйте да изплакнете птицата и да я изсушите добре. Сега избираме функцията "Пържене" или "Печене" на дисплея на устройството и поставяме приготвените парчета домашни птици в тавата за мултиетник, като отделяме парче масло в него.
След като парчетата на птицата придобият апетитна червеникава кора от всички страни, поставете половината пръстени на лука в контейнера на устройството и го запържете заедно с пилето, докато мекото. Сега добавете сламата, предварително измитите, обелени и нарязани сладки български и люти чушки, а още три минути добавете нарязаните пресни домати. Накрая идеално по-добре да се отървете от кожите. За да направите това, потопете плодовете за няколко минути във вряща вода, след което го преобърнете с ледена вода. Шоковата терапия ще ви помогне лесно да отделите кората от целулозата.
Сложете нарязани на чесън зърна и нарязани зеленчуци на босилек и кориандър на върха на доматената маса, добавете хмел-сунили, сол и черен пипер, налейте червено вино и преместете устройството, за да продължите да готвите чакухибили от пилето според грузинската рецепта в режим "Стейтъринг" за час и половина.
съставки:
подготовка
В този случай ще подготвим хаохобили на печка в котел или тенджера с дебело дъно. Подгответе пилешкото месо правилно и изпържете в растително масло без аромат до златисто кафяво, после изсипете бяло вино и разбъркайте съдържанието около петнадесет минути. В същото време, докато птицата се пържи и задушава с вино, ние ги почистваме от кожи, нарязваме домати на малки парченца, поставяме ги в котела и ги смесваме с месо за около десет минути.
В отделен тиган в кремаво масло преминаваме половин пръстен нарязан в лъч. Разстилайте луковата маса на пилето с домати, подправете ябълката на хмели-сателили, напуснете червения пипер, добавете нарязания топъл пипер, солта и черен пипер, покрийте ястието с капак и поръсете с най-малко топлина в продължение на двадесет до тридесет минути. Накрая поставете нарязаните пресни зеленчуци и чесън зъби, добавете tkemali, разбъркайте внимателно и отстранете от топлина. След петнайсет минути чакхокбили ще се влее и ще бъде напълно готов за дегустация.