Gingerbread на кефир - проста рецепта
Ако смятате, че се съхранява храносмилане като съмнителна гумена сладост, която трябва да се дъвче в продължение на един час, тогава е време да се даде на лечението втори шанс, макар и в домашно приготвена версия. Домашният джинджифил на кефира за тези прости рецепти се характеризира с мекота и лекота, отдавна изгубени в магазина.
Рецепта за кефир у дома
В допълнение към кефир, кисело мляко, ryazhenka, кисело мляко или нискомаслена заквасена сметана, с една дума, всяка ферментирала млечна основа със средна дебелина ще осигури желаната консистенция и плътност на тестото.
съставки:
- кефир - 490 ml;
- брашно - 720 g;
- гранулирана захар - 510 g;
- растително масло - 45 ml;
- сода - 2 ч.л.
- Яйчни жълтъци - 3 бр.
подготовка
Комбинирайте кефира с яйчни жълтъци и захар, добавете масло и сода към сместа. Не е необходимо да се гасят, тъй като съдържанието на млечна киселина в кефира е достатъчно, за да се справи с тази задача. Сега добавете една трета от цялото брашно и омесете лепкавото тесто. Изсипете останалата част от брашното върху работната повърхност и поставете тестото в него. Постепенно бране на брашното и изработване на сместа с ръцете си, уверете се, че тестото не губи мекотата си и леко лепкавост, но е удобно да се използва. На този етап тестото може да се навие на дебелина до един и половина сантиметър и да се нарязва ръчно или нарязано на фигура. Можете да поставите парче шоколад или конфитюр в центъра на всяка отрязана форма.
Рецептата за кефир е почти приключила, остава само да се разпространи крайният продукт върху покрит с пергамент лист за печене и да се постави във фурна, нагрята на 180 градуса, за да се пече, докато се опече.
Как да готвя "бисквитки" на кефир с мед?
Въпреки ниското съдържание на мед в рецептата, бисквитите от сладкиши, направени върху него, са изненадващо ароматни. В допълнение към самия мед могат да се добавят и други аромати в тестото, например ванилия или екстракт от ром.
съставки:
- кефир - 345 ml;
- гранулирана захар - 135 g;
- мед - 35 ml;
- сода - 1 ч.л.
- растително масло - 45 ml;
- яйца - 2 бр.;
- брашно - 475 гр
подготовка
Завъртете яйцата, течния мед и гранулирана захар в белезникав въздух. Изсипете кефир и масло на яйцата, разбъркайте отново всичко заедно и комбинирайте със суха смес от брашно и сода. Полученото тесто се търкаля до дебелина на сантиметър, нарязва се и се поставя върху лист за печене. Печете мед торти в предварително загрята фурна от 180 градуса за 25 минути и след охлаждане ги опечете или просто поръсете със захар на прах.