Чесънно масло
Всеки знае, че чесънът е отлично средство за предпазване от грип и настинки. Освен това подобрява метаболизма, способства за намаляване на холестерола и натиска, служи като превантивно поддържане на сърдечно-съдови заболявания, помага при лечението на атеросклероза и диабет. Като цяло, не продукт, а килера на здравето. Освен че е добавен като подправки към различни ястия, от него се приготвя и чесновото масло. Ще споделяме с вас различни рецепти за готвене на чесново масло.
Как да си направим слънчогледово чесън?
съставки:
- чесън - 1 глава;
- Нерафинирано слънчогледово олио - 0,5 л.
подготовка
Готвене на чесън масло ще ви отнеме доста време и усилия, и пикантен вкус със сигурност ще бъде запомнен и се радва.
Разделяме главата на чесъна в карамфил. Всяка от тях е обелена и разделена на половина. Стерилизирайте контейнера, от който се нуждаем, разпространете приготвения чесън в него и затворете капака. Сега правим петрол: нагряваме го на около 180 градуса и внимателно го изсипваме в купа с чесън, затваряме я плътно и го скриваме на хладно място (не в хладилника) в продължение на една седмица. След това вземаме буркана и след няколко слоя марля изсипваме маслото в друг стерилен буркан. Това е всичко, чесънното слънчогледово олио е готово. Можете да го съхранявате в хладилника.
От това масло се получават отлични салатни превръзки. И се използва при приготвянето на различни сосове. Между другото, маслиново масло от чесън може да бъде направено със същата рецепта.
Рецепта за чесънно масло
съставки:
- масло - 200 г;
- чесън - 7 денички;
- копър - на вкус;
- сол, черен пипер, на вкус.
подготовка
Първо изваждаме маслото от хладилника, така че да има време да се стопи. Почистете чесъна и преминете през пресата, нарязайте копъра. Комбинирайте всички съставки, добавете сол и черен пипер на вкус и разбъркайте добре. Получената маса се сгъва в подходящ контейнер или се обвива в пластмасова обвивка и се изпраща в хладилника. Чесънното масло е чудесно за приготвяне на различни сандвичи, много е добре да се разтрива месо или птиче месо, преди да се пекат.
Ленено масло от чесън
Слънчоглед, маслини, масло, ние редовно ядем, но по някаква причина ние напълно забравяме за ленено масло. И напразно, защото е изключително полезно за нашето тяло. Използването на ленено масло намалява риска от инсулт с 37%, съдържа мастни киселини Омега 3, Омега 6, Омега 9, Витамини А, Е, Е. И ако направите чесън от ленено масло, той обикновено ще бъде склад за витамини и здраве.
съставки:
- чесън - 20 г;
- ленено масло - 200 мл.
подготовка
Приготвен и пречистен чесън преминава през пресата, поставя се в контейнер, напълнен с ленено масло, се смесва и се съхранява в хладилник. Периодично разклащаме контейнера и след една седмица ще имате отлична салатна дресинг.
Пържено масло от чесън - Експресна рецепта
съставки:
- чесън - 2 глави;
- масло - 400 g;
- черен пипер;
- мащерка.
подготовка
Чесънът се разделя на карамфил, почиства се и се разрязва наполовина. В тигана поставете филиите на чесъна с резени надолу, изсипете маслото. Можете да вземете и маслини, и слънчоглед, кой ви харесва най-добре. Добавете подправки. Поставете тигана във фурната и на 150 градуса гответе около час. По време на готвене, чесънът ще бъде мек. Премахва се приготвеното масло от фурната, оставя се малко да се охлади и се налива в приготвения стерилен контейнер. Това масло може да се съхранява в хладилника за не повече от 1 месец.