Плодове с витамин С
Витамин С има разнообразен и разнообразен ефект върху организма, като много от най-важните процеси не могат без него. Необходимостта от аскорбинова киселина в човешкото тяло е достатъчно голяма, но за разлика от някои животни, тя не е в състояние да я произведе сама. И затова лекарите препоръчват по-често ядене на плодове, съдържащи витамин С.
Какви плодове имат витамин С?
Витамин С се среща основно в храни от растителен произход - плодове, зеленчуци, плодове. Съдържанието на витамин С в плодовете е доста голямо, но в "асорбиновата киселина" са все още зеленчуци и плодове - червени и зелени чушки, зеле, хрян, касис, морски зърнастец, принцеса, хвойна, съдържат до 250 мг от този витамин. Признат лидер в количеството на витамин С със състава - дивата роза (1200 мг - суха, 650 мг - свежа).
Но сред плодовете с витамин С има някои шампиони:
- Kiwi - 180 mg;
- папая, портокали, грейпфрут - 60 mg;
- лимони - 50 mg;
- тангерини - 40 mg;
- дюля, ананас, пъпеш - 20 mg;
- ябълка, слива - 15 mg;
- ябълки, круши, праскови, кайсии , банани, слива, диня, нар, авокадо - 10 mg;
- грозде, нар - 5 mg;
- смокини - 2 мг.
Много аскорбинова киселина и в някои плодове:
- орлови нокти - 150 mg;
- рован - 70 mg;
- ягоди, ягоди - 60 mg;
- червено касис - 40 mg;
- цариградско грозде - 30 мг;
- малини, боровинки, боровинки, череши, череши - 15-20 мг.
Тези цифри обаче трябва да се ръководят само приблизително. Витамин С лесно се губи поради неправилно съхранение и приготвяне на продуктите. плодове , плодове и зеленчуци трябва да се съхраняват, затворени от слънчева светлина, в хладно помещение (изба, хладилник), а още по-добре - замразени. Въпреки това, дори и при тези правила, след няколко месеца съхранение, повече от половината от витамин С се губи.
След топлинна обработка зелето от витамин С, картофите и морковите са добре запазени, но плодовете и плодовете се консумират пресни, за максимална полза.
